しょうがのはちみつ漬け
しょうがはよく洗って皮をむき、スライサーでスライスする。水に30分つけて渋みを取る。
しょうがをざるにあげて、水気を切り、ペーパータオルでよく拭いてから瓶に入れる。
しょうがの上からはちみつをかけ、1日おいたくらいから使える。しょうがエキスのはちみつを、紅茶や料理に使うとよい。2週間くらいで使い切るとよい。
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（適量）
しょうが … 1個
はちみつ … 1カップ
（適量）
（適量）
