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ミートボールとじゃがいもの煮物しょうが入り

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作り方

1.
【ミートボールを作る】
2.
玉ねぎはみじん切りにしてラップに包み、電子レンジで3、4分チンする。
3.
ビニール袋に豚ひき肉、しょうが、塩、こしょう、電子レンジでチンした玉ねぎ、卵、小麦粉を入れてねる。そこにうす口しょうゆを入れて更にこねる。(ボウルでもよいがビニール袋を使ったほうが洗わなくてよいので楽チン)
4.
直径3.5〜4cmのお団子にまるめる。
5.
【煮物を作る】
6.
フライパンを中火で熱し、3の団子を入れて、表面だけさっと炒める。(きちんと焼く必要はない)ここにつぶしたトマト水煮缶と塩、砂糖を入れて、20分ほどじっくり煮て、仕上げの塩こしょうで味を調える。
7.
最後にじゃがいもを入れて5分ほど煮たらでき上がり。彩りにパセリを添えて。
生姜の量
ひとかけ
調理時間
30分以内
レシピNo.
155

材料(2人分(12個分) )

【ミートボール】
豚ひき肉 … 300g
玉ねぎ大(みじん切り) … 1/2個(約1カップ分)
トマト水煮缶 … 1缶
しょうが(みじん切り) … 大さじ1
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 適宜
卵 … 1/2個
小麦粉 … 大さじ1
うす口しょうゆ … 小さじ1/3

塩 … 小さじ2/3
砂糖 … 小さじ1/2
じゃがいも(レンジで加熱してやわらかくする) … 2個
塩こしょう(仕上げ用) … 適宜
パセリ(お好みで) … 少々

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