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しょうがとしじみの汁かけごはん

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作り方

1.
しじみ汁の材料を鍋に入れて沸騰させる。味をみて、塩などで調整する。
2.
ご飯の上に1をかけ、青じそ、刻みのり、お好みで香菜、黒七味をかけていただく。飲んだ次の日の朝など、いかがでしょう?
生姜の量
ひとかけ
調理時間
15分
レシピNo.
134

材料(2〜3人分)

【しじみ汁】
しじみ … 2カップ
しょうが(すりおろす) … 大さじ2
にんにく(お好みで・すりおろす) … 大さじ1
ねぎ(薄い輪切り) … 1/2本
炒りごま … 大さじ4
とうがらし(お好みで・刻んだもの) … 小さじ1
水 … 4カップ
塩 … 小さじ1
ナンプラーまたはしょうゆ … 小さじ1
ごま油 … 大さじ1

青じそ(みじん切り) … 1束
刻みのり … 少々
香菜(お好みで・茎もおいしい) … 少々
黒七味(お好みで) … 少々
ご飯 … 4膳分

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