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牛薄切り肉と大根、いんげん、しょうがのナンプラーと水の七ちゃん煮

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作り方

1.
大根は皮をむき、2cmの輪切り。それをさらに乱切りして食べやすくしておく。
大根は時間がかかるので、レンジで大根が柔らかくなるように下ごしらえしておくと煮るのに時間がかからない。(耐熱器に入れて6〜7分)
2.
鍋に大根、牛肉、しょうが、とうがらし、ごま油、オイスターソース、しょうゆのかわりにナンプラーを入れた水の七ちゃんを入れ、火にかける。落としブタのかわりにペーパータオルをかぶせる。
3.
沸騰したら弱火にして、15分ほど煮たらでき上がり。最後の5分くらいでいんげんを入れる。
生姜の量
ひとかけ
調理時間
30分以内
レシピNo.
031

材料(3〜4人分)

大根 … 8cm分
牛肉薄切り … 250g(小間切れでよい)
しょうが(薄切り) … 大さじ1ほど
とうがらし(お好みで・みじん切り) … 1〜2本分
ごま油 … 小さじ1
オイスターソース … 大さじ1
いんげん … 1束
煮物の七ちゃんもっと詳しく
 水210cc・砂糖30cc分・みりん30cc・ナンプラー30cc

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