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かぼちゃとしょうがのさっと揚げ

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作り方

1.
かぼちゃはレンジで3〜4分加熱し、軟らかくして大きめに切る。
2.
ボールにかぼちゃを入れ、ナンプラー、にんにく、しょうが、シナモン少々を入れ、しばらくもむ。
3.
2のボウルに片栗粉を入れ、あえる。
4.
油で揚げる。
中温でまずじっくり揚げ一度バットにとる。
そのあと高温に熱した油で、2度揚げする。
5.
お好みでレモンかライムを絞っていただく。
生姜の量
ひとかけ
調理時間
15分
レシピNo.
022

材料(2人分)

かぼちゃ … 1/4個
ナンプラー … 大さじ1
にんにく(すりおろす) … 小さじ1
しょうが(すりおろす) … 小さじ1
シナモン … 少々
片栗粉 … たっぷり
揚げ油 … 適宜
レモンもしくはライム(お好みで) … 適宜

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