私達、特別生姜部員も３月いっぱいで生姜部を卒業することになりました。
履歴書を永谷園生姜部に送付してから、約１年・・・早いものです。
   
幼い頃から生姜が大好きだった私が、特別生姜部員募集を友人から聞き、応募しまして、、生姜と向き合い限りない生姜の可能性、美味しさを沢山知ることができた一年間でした。
   
   
ここで！！この一年我が家にブームをおこした生姜の商品を紹介致します
   
『バスクリン　生姜』

お風呂におろし生姜を入れるとポカポカになりますが、ちょっと面倒・・・・なんて思っていたら発見！！
この冬お世話になりました。

  
『生姜紅茶』

友人から宝塚ホテルのお土産にと頂きました。
のどがピリピリ甘くて美味しい！！朝一杯飲むと元気がでます。

   
『永谷園生姜シリーズ』

特別生姜部員ということで、沢山の生姜商品を試食させて頂きました。
どれも生姜の味、パンチが効いていて美味しかったです。我が家お気に入りの商品です。

   
『つよいぞジンジャーくん』　『生姜コラーゲン鍋』

「つよいぞジンジャーくん」 は、 はちみつ、レモン、生姜が絶妙な配合です。
夏はソーダ割り、冬はホットで、我が夫は焼酎に入れ晩酌に！！
ジンジャーくんのおかげでぽっかぽか。感謝しております。 
「生姜コラーゲン鍋」 は、近所のスーパーでケース買いをして、寒ーい冬の間は毎週のように食べていました。
コラーゲンのトローッとした食感、生姜風味。〆の雑炊を食べ終えたら額に汗。

他にもカップの生姜雑炊、生姜春雨シリーズなどお湯を注ぐ商品も永谷園さんのカラーでしょうか？なんとなく和テイストで私の年代でもすっと馴染める味付けです。
 

生姜で１年通し、健康が維持できました。
体調良かったせいか食欲旺盛で、少し食べすぎてしまいましたが。。。
   
今、改めて思い返しても本当に楽しい一年でした。有り難うございました。
特別生姜部員は卒業いたしますが生姜部を応援していきます。
4月１日に発売の収穫祭の生姜を使った商品楽しみにしております。

永谷園生姜部　矢島

こちらこそ、１年間お疲れさまでした。

レシピ撮影から収穫まで本当にありがとうございました。栗原さんと作った「洋ナシのしょうがシロップ煮レシピ№１６８ 」の★３つのおいしかったことを今でも思い出します。

現在せっせと準備中の「生姜部がつくった商品」のお届けはあともう少しです。期待して待っててください。

文、写真：特別生姜部員　栗原

更新担当：永谷園生姜部　矢島

始めに作ったのは、刻んだ生姜を入れたチョコです。
試食したところ・・・生姜の味がほんわかする程度、「生姜好きの生姜部のみなさんには物足りないかも。。。。」
   
２月に入りチョコ売り場を見学しよう！とデパートの特設会場をウロウロ?
   
その時、イチゴにチョコがコーティングされているお菓子を発見！
「生姜でやってみよう！」と。。。。再チャレンジです。
   
   
★ジンジャーチョコレート★

生姜、砂糖、チョコレートを用意.

   
生姜部12月11日石田さんのブログ(生姜料理に目覚めた人）を参考に甘さ控えめの生姜糖を作成。
   
お砂糖の量は茹でた生姜の６ー７割位を目安にしました。
水分をとばしてから１４０度オーブンで１５ー２０分焼きます。その後、アミに並べ荒熱をとります。(最後のお砂糖はまぶさない)

チョコレートは細かく刻み弱火の湯せんで溶かします。      
チョコを生姜にコーティングし出来上がりです。
   
★レモンジンジャーチョコレート★

レモンの皮を薄くむき、２ー３度茹でこぼしアクをとり、砂糖、おろし生姜と煮ます。
オーブンで焼いて・・・後はジンジャーチョコレートと同じです。
溶かしたチョコレートでコーティングして出来上がりです。
   
私の好みでは、生姜にはあまーいミルクチョコより、少しブラックチョコを混ぜたビターチョコが合うような。。。。
主人、友人に試食してもらったところ「始め甘くチョコの味、最後に生姜がピリッときいてくる」「生姜とチョコ合う！」と感想をもらいました。
   
生姜部の皆さん！！いかがでしたでしょうか？
   
『焼酎漬け』にして保存してあった収穫祭の生姜を使い作りました(*´∇｀*)

お酒もお好きな矢島さんをイメージして、ピリッと大人のチョコレートを！！と思ったのですが・・・・・
小学校以来（たぶん）の手作りチョコレートなので。。。。ドキドキです。

永谷園生姜部矢島

生姜部員みんなでおいしくいただきました。チョコの甘さと生姜の辛さにレモンの皮のほろ苦さが絶妙なバランスで、（彦摩呂的には）まさにお口の中がトライアングル状態でしたよ。

こんなおいしいものが食べられて、栗原さんの旦那様がとてもうらやましいです。

文、社員：特別生姜部員栗原

更新担当：永谷園生姜部矢島

こちらも。。。　並びました。
（後から知ったのですが、しょうがは十坪の小さい店なんですって。）

オーナーの森島土紀子さんの生姜好きが高じて出来たお店は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とんきこ（とろとろ＋名前のきこからとった　ネーミングらしいですよ。）
が中心の　とてもこじんまりした　夜にもいい感じのお店で
一緒に行った　近くに住んでいるお友達曰く、ママ友達では、有名なお店と
いうことでした。

早速、頼んだ料理は　姉妹店名物の　鶏がら水餃子、と、つくねバーグ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

軟骨がこりこりして、ショウガの風味もしっかり残っていて　やさしい暖かい　お味でした。
この定食にサラダが食べ放題、ニンジンの生姜漬けもあり、お財布にも優しい値段で大満足でした。
　　　　　

帰りながら、体が気のせいかポカポカするねーと言いながら、
こんどこそ、「しょうが」に行こうねと　次回に行くのも楽しみにしながら　帰路につきました。

夜のメニューは　見ているだけでワクワクするような　生姜料理が沢山ありました。
みなさん！お近くまで　行かれましたら、是非是非行ってみてくださいね。　

永谷園生姜部　海野

ほんとうに「アッ」と言う間に２月になってしまいました。しょうが料理の奥深さがわかる、

おいしそうな料理とメニューですね。 皆さんも、お体を大切に、おいしい料理を食べましょう。

文、写真：特別生姜部員　大串

更新担当：永谷園生姜部　海野

皆様、お久しぶりです。

三寒四温の言葉の如く、熊本にも、春の足音が確実に聞こえ来ている今日この頃ですが、先月は、５年ぶりに大雪が降りました！

さて、我が家は、生姜農家なんですが、今の時期何しているか、と言いますと...
畑の下準備をしています。

ついでに、その畑で取れた野菜達は、不思議な形だったり、大きく育ったり、生姜がいかに、肥料が必要なのか、と、思ってしまいます。

生姜は本当に手の掛かる子なんで、天気が続いて、土の水分が良い状態になったら、病気の予防の為の土壌洗浄となります。
雨の多いこの時期、なかなか、良い状態にならない事と、その土壌洗浄とで、土作りに掛かる時間は何と軽く１ヶ月超...

3月の種植えに向けて、今 準備中です。
我が家は他にジャガイモを作るので、その種付けも有るんですが、何せ、天気に左右され、はかどって行かないんです...

自然相手って、本当に難しいと実感していますが、土作りは農業の基本！
美味しく、安全な生姜達をお届けする為にも、頑張って行きたいです！

最後に、遅ればせながら、今年もよろしくお願いします。

 永谷園生姜部　武市。

前田さん、今年も宜しくお願いいたします。
ブログを読むと、天候に左右される農業の大変さが分かるような気がします。
特に今年は九州も寒かったようですね。野菜もびっくりしたのか市場ではなかなか見られない形で面白いですね。

文、写真：特別生姜部員　前田

更新担当：永谷園生姜部　武市

生姜部とワコールさんのコラボ企画『スタスタ部』に入部して１週間過ぎました。
買い物、散歩など今までにない勢いで歩いているつもりなんですが・・・
1時間歩いても７０００歩代。　
歩数計によれば、消費カロリーは２００kcalとか。。現実は厳しいです！
   
大股で姿勢を気にして歩いたせいか、歩き始め２一３日位は腿とお腹、二の腕が筋肉痛になり。「これは、いけない」っと、ストレッチと自己流リンパマッサージも始めました。
   
その他に、週後半は、体を温める生姜レシピをTVからアレンジし、『生姜を食べて歩く』
を真面目に実践。
   
１週間過ぎ、成果を期待して体重測定したところ
体重３００g減、体脂肪２％減　　小さな変化ですが太ももは確実に硬くなってきたような？！
   
自分を見直す良い機会となった『スタスタ部』　運動不足になりがちなこの時期。自分に厳しく頑張ります。
   
生姜部員として、ウォーキング前の食事に取り入れた、あったかメニューです。
   
★ほうじ茶粥★
   
材料：ほうじ茶１５g　米2分の1カップ　水８００?９００ｃｃ　好みでおろし生姜
   
１．お米を洗い３０分程浸水させる。
２．鍋に水を入れ、沸騰したらお茶パックに入れたほうじ茶をいれる。
３．米を入れ中火一弱火で２０から３０分煮る（米を入れた時、そっとかきまぜて下さい。後はまぜないで）
４．器にとり、好みでおろし生姜、塩で味付けして出来上がり。

『秘密のケンミンSHOW』で和歌山県民が愛する茶色の朝食と紹介されてました。  和歌山ではほうじ茶でおかゆを作るんですね！
   
最後におろし生姜、生姜の醤油漬け、ガリを添え食べてたところ「とっても美味しい！」
サラサラっとはいっていきます。思ったより腹もちも良く。お腹があったかい。
運動前に良さそうな気がして取り入れました。
   
今週も生姜メニューを食べスタスタ歩きます。生姜部のみなさん共に頑張りましょう！

永谷園生姜部矢島

ウォーキングって大変ですよね。私も歩きまくって消費カロリーこれだけ？みたいなことがありました。でも、続けることが大切ですよね。

スタスタ部に負けないようにがんばってください。

私も年明けからちょっとした運動を続けています。お互いがんばりましょう。

文、写真：特別生姜部員栗原

更新担当：永谷園生姜部矢島

みなさんはお正月にお餅を食べましたか？

お雑煮ひとつとっても地域によってさまざま。

今回は私が住んでいる地域のもち文化についてレポートいたします。

岩手県最南部のこの地域では、冠婚葬祭はもちろん農作業や季節の

区切りなどによく餅をついて食べていたそうです。

年間60日以上も餅をつくので「もち暦」が存在するほど。

驚くべきは回数だけでなく、食べ方の多さ。

伝統のものから斬新なものまでその種類は何と300種類とも言われています。

欠かせないのはあんこ、ごま、くるみ、沼エビ、納豆、ずんだ、ねぎ、

そして生姜！！！

もち料理を食べられるお店にはどこでも「生姜もち」という

メニューが存在し、このへんのお母さんがたも普通に作るとか。

私はこの辺の出身でないのでお正月にはお雑煮、あんこ、くるみくらいしか食べません。

「生姜もち」を食べてみたくて個人部活動に行ってきました。

三彩館ふじせい さんを訪れました。

もち料理がいただけるお店にはこのような「もち街道」ののぼりが立っています。

「ひと口もち膳」が人気だということでそれをいただきました。

お雑煮「なし」を選びましたが、ミニ雑煮がついてきてうれしい。

ちなみに醤油ベースの沢煮椀仕立てです。

器も色とりどりで見ていても楽しいです。真ん中が箸休めの大根おろし。

左上から時計回りに、生姜！、あんこ、納豆、くるみ、
じゅうね（エゴマ）、ずんだ、沼エビ、ごまです。

食べ方にも決まりがあり、最初はあんこから。シメがお雑煮だそうです。

一応決まりを守ってあんこから攻め、次に生姜もちにいってみました。

甘さ無しで生姜の辛みがあってとても美味しい！

甘い味付けが多い中で生姜もちはとても人気があるそうです。

（単品やお好み3種類セットでも注文できます。）

食感にしいたけを加えているのもいいです。

このたれは餅だけでなくお豆腐にかけても合いそうです。

個人的には沼エビの食感がおもしろくて気に入りました。

今では昔ほどは家庭で餅をついて食べることは少なくなったようですが、

文化の継承と街おこしのために「餅」がらみのイベントがたくさんあります。

近々行われるものでは2月7日に行われるわんこそば大会ならぬ「わんこもち大会」。

消防署泣かせのこの大会は今年で3回目。

確か生姜もちは出なかったと思いますが、結構多くの人が参加するようです。

永谷園生姜部　杉本

３００種類という数の多さに驚きましたが、「もち暦」もあるとは！！

地域の文化って本当に様々ですね。

生姜もちが人気あるなんて、ちょっと嬉しいですね。

文、写真：特別生姜部員　本庄

更新担当：永谷園生姜部　杉本

１月２４日（日曜日）豊田市でタカラジェンヌのビューティー講座があると聞き参加してきました。 
講師の先生は大阪、名古屋の文化センターでバレエやボーカルレッスンを指導されている『美苑えりか先生』です。
現役時代の髪飾り、イヤリング。普段と舞台メイクを見比べる為に現役時代のパネルまで見せて頂きました。

今も変わらず、可愛くスタイルの良い素敵な先生！
どんな『美』の秘訣が聞けでしょうか。楽しみです。
   
さて、退団しても変わらず美しさを保っているえりか先生の美容法とは！！
   
１．よい睡眠をとること
　　２３時から２４時、２時から３時に美のホルモンが作られるので疲れたら夜１１時前には寝　　
　　むる。エステに行ったと思い早寝をするそうです。
２．１番始めに食べるものを考える
　　胃は空腹時に始めに食べた物を吸収するので、汁物、野菜類から食べ始める。
３．普段からのエクセサイズ
　　綺麗な姿勢を意識して大股で手をふり歩く。台所でかかとの上げ下げ等普段の生活
　　に取り入れる。
   
とにかく！前向きに楽しく過ごす（*^_^*）　これが１番ですね！
   
えりか先生、すばらしい『ジンジャラー』なんです。
ジンジャーティー、汁物に生姜。うどんにも生姜。おススメは卵とじうどんに生姜！？　なんと、お風呂にもおろし生姜入れるほどの生姜好き。
ポカポカ温まって、のどにも良い生姜は健康を気にする舞台人には人気のようです。
生姜パワーで元気にと、『生姜のど飴』をオンラインショップで大人買いして、皆さんの楽屋に持っていくほどのなんですよ。
   
今回生姜部さんから生姜とん汁の差し入れを頂き、参加された方も喜ばれ、
「帰りに生姜の入ったおうどん食べたいね」と帰られた方もいたとか・・・大盛況の２時間の講演会でした。

皆さん！！食べた物が自分の体を作っているんですよ！
今は簡単にとりあえずお腹いっぱいになれちゃう時代ですけど。。。よーく考えて食事して、適度に運動しましょう。
   
私も刺激を受けさっそく『スタスタ部』に入会。生姜にプラスして運動！！早寝早起きを心がけ、鼻歌を歌いながら家事を！！！と誓った週末でした。

永谷園生姜部矢島

「美は１日してならず」ですね。美を保つためには毎日の積み重ねと、いろいろ考えながら生活することが大切なんですね。

私も正月でつけた贅肉を落とすべく、少しづつ運動を始めました。栗原さんも生姜を食べてスタスタ部で運動して、美しさに磨きをかけてください。

文、写真：特別生姜部員栗原

更新担当：永谷園生姜部矢島

お正月が来たばかりと思っていたらもう１月も後半。早いものです。
年始のご挨拶が遅れましたが、みなさん、今年もよろしくお願いします。

皆さんの今年の目標は何ですか？

私は、もちろん！生姜をさらにさらに広めること（笑）

そして、今年は新しい挑戦をします。

ランニング♪

昨年の秋ごろから縁があってちょこちょこ自然の中を走ってみたら、

楽しくなってしまいました。
それで１週間ほど前からランニングシューズも準備してちょこちょこ走ってます。

っとそこへ新海さんから耳寄りな情報が！！

永谷園生姜部とワコールのスタスタ部のコラボレーション。

スタスタ部ってなんだ？？

さっそくサイトをチェック。

http://www.style-science.jp

バーチャルでのウォーキング部のようなもの。

確かに、カラダを内側から温めるということで、

生姜を食べるのも歩くのも、冷える女性の強ーい味方！

走ることを始めたばかりの私は即食いつきました！

即、スタスタ部入部！

入部したらマイページが準備されていて、日々のウォーキングの記録などを

書き込めるようになっています。

しかも、スタスタマップという、地図上をマウスでクリックしていくだけで

歩いた距離と歩数を計測してくれてとても便利。

早速、今日の分から書き込みました。
歩きじゃなくて走り？いや、ジョグぐらい？だけど、

その辺は気にしないということで。

２月３日から３月４日までで企画されている生姜部とスタスタ部の

合同合宿（バーチャル）も迷わずエントリー♪

地道なことがあまり得意じゃないけど、だからこそ挑戦してみようと思います。

永谷園生姜部とワコールスタスタ部がコラボ企画を開始しました。

ワコールスタスタ部のサイトにて、みんなで励まし合いながら、

がんばるバーチャルな合同合宿を行います。

・募集期間：2010年1月20日（水）から2月2日（火）

・合宿期間：2010年2月3日（水）から3月4日（木）

 ＊2010.3.4 合同合宿は終了いたしました。みなさまのご参加ありがとうございました。

　実施内容はコチラ ： 『ワコールスタスタ部×永谷園生姜部　合同合宿のお誘い』

さて、いち早く、母が連休にお伊勢参りに行ったので『生姜糖』をお土産に買ってきてくれました。
   
『神都名産生姜糖は今をさる延宝年間の創製にして古来より神宮のお供物として用いられるに始まり以後生姜の液汁を加味し・・・・今や伊勢みやげとして神都産物中第一位と称せられる』とお品書きにあるくらいです！！
   
『生姜糖』はその昔から、伊勢神宮のお供えとしてありがたーく奉納されていたんですね。
   
母の買ってきてくれた『生姜糖』には中心にお多福の印があり、なにやら縁起がいいような気がいたします。

実は私、お正月明け『今年も良い年にしよう！』という気持ちを胸に北海道釧路まではばたくツルを見に行ったのですが、大荒れの天気で釧路湿原まで行けずしょげていたのです。。。
でも、『生姜糖』を食べそのルーツに触れ今年も良い年になりそうな予感がしてきました。
   
話は飛ぶのですが、北海道で食べたイカ刺しはおろし生姜と醤油とマッチしてとっても美味しかったです。
   
この『生姜糖』は好みの大きさに割って口の中に入れると、上品な甘みとほのかな辛み生姜の味がしっかりします。

お伊勢参り行く機会ありましたら是非ともお試しください！！
素朴な幸せな味ですよ。

永谷園生姜部矢島

栗原さんの生姜糖にまつわる話。いいですね。

「お伊勢さんには甘ーい美味しい生姜糖がある」には、ほんわかして、なんかやさしさを感じます。

その思い出を大切に。。。

文、写真：特別生姜部員栗原

更新担当：永谷園生姜部矢島

特別生姜部員の栗原です。

タイで食べたマンゴともち米のスイーツをヒントに生姜餅とおはぎを作ってみました。
   
すると。。。美味しい！！
   
お餅つきされる方お試しください。我が家は餅つき機を使いお餅つきをします。
   
『生姜入り餅』
【作り方】
1.生姜のみじん切りを黒糖で煮ます。目安は汁が無くなる位
2.もち米を蒸す時、1.を混ぜ入れます。
3.後はスイッチオン
注：量により普段より蒸し時間が長くかかることがあります。

『生姜おはぎ』
【作り方】
生姜餅 2.の蒸しご飯をまるめ、きな粉をまぶします。
   

タイを旅して、美味しいお餅を作れ素敵な年になりそうです。
   
皆さまも良いお年をお迎えください。
   
永谷園生姜部矢島

いやー生姜餅うまそーですね。

甘くてすっきりって感じですかね、食べてみたいなぁー。

文、写真　特別生姜部員栗原

更新担当　永谷園生姜部矢島

バンコク滞在３日め。AM７：００
友人と待ち合わせホテルを出発です。沢山使われている生姜！生活にどのように使われているのか？市場に生姜を探しにやって来ました。
   
〈クロントーイ市場〉到着です。
活気あるアジアの市場！屋台のようなお店がところ狭しと並んでいます。
とにかく　広い！！細い通路をキョロキョロしながら探検です。
   
生姜も大きい(⌒▽⌒;) 　種類も豊富！！生姜っぽい物の入れたら数種類お店の前の方に並んでます。しかも、同じ生姜でも大きさによってキロの値段が違うんです。
日本では見たことのない生姜！生姜！生姜！だらけ                                                              

 トムヤンクンセットです。花束みたいに売ってます。

お皿に入っているのがエステに使う生姜です。小ぶりで土臭い。日本の生姜の香りはしません。少し買ってホテルで皮をむいてみました。

色は黄色。手にもしっかり色がつき、やはり土っぽい匂いが強く、日本では見たことない生姜です。ウコンに近いのでしょうか？
これをオイルに入れたらジンジャーオイルが出来るのでしょうか？？
   
この市場は午前中に閉まるお店が多いらしく、９時前には店じまいしているお店も沢山ありました。
『タイの朝食』のひとつに豆乳に生姜が入ってるようなメニューがあるそうです。
いまいちイメージがわかなくって・・・・
市場で探そうと思ってましたがありませんでした。ザンネンです。
   
午後からＣマートで食料品を探索です。
お茶の種類にはびっくり！！沢山買って味比べです。１袋で２カップは飲める甘さ！
主になる生姜はどれもピッりとしていれ美味しいです(*゜▽゜)ノ　
   
旅のだいご味食事です！タイで美味しかったお料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ハーブの葉っぱの上にエビ、ナッツ、生姜をのせいただきます。変わった味です。

 トムヤンクン！タイの生姜『カー』が入ってました。

 タイカレーです。チキンが入ってココナッツ味だけど辛い。　でも、文句無に美味しいです

初めて食べました。タイ米のもち米が甘く味付けされ、上にマンゴが！！タイのスイーツ
ひとくちめは不思議な味でしたがだんだん引き込まれ。
からーいカレーの後にBESTでした。

５日間のバンコク。生姜の新たな発見！エステに買い物！楽しかったです。
   
長ーいレポートになってしまいましたが、番外編もお付き合い下さい('-'*)ヨロシク♪

永谷園生姜部矢島

いやー充実したバンコクでしたね。市場視察からお料理、さらにはエステまで。

相当生姜を満喫されたのでは。

年明けの番外編も楽しみにしています。

写真、文：特別生姜部員　栗原

更新担当：永谷園生姜部　矢島