こんにちは。

生姜部の萩尾です。

先週の生姜畑はたのしかったなー（＾＾）

お天気も良かったし、新入社員ちゃん達もかわいかったなー

さて、めずらしく大阪出張の機会がありましたっ。

日帰りだったので、のんびりは出来なかったのですが大阪にいる呑み友（同期ちゃん☆）と

一杯・二杯・三杯・・・

新幹線ギリギリまで、楽しんでしまいました。

彼女は新大阪駅をあまり利用しないそうなのですが、

一緒に呑むために駅周辺をいろいろリサーチしてくれていましたっ☆

ありがたいー

その時に見つけたそうで、「生姜あったよっ！」とＪＲ大阪駅中央口近くの「アンファン」さんに

案内してくれました。

遠くからもわかるくらい、ドーーーンと。

『しょうがのプチシュー』

店員さんにおたずねしたところ、クリームにつかう牛乳に生姜を漬けて

生姜の香りをつけたプチシューだそう！

おいしそー♪♪

グラム売りで、100ｇ　189円なり。 

200ｇ購入。

10個以上は入っていたような気がします。

東京に戻って食べましょーと思っていたけど、どーしても我慢できなくって

新幹線の中でパクリ。パクリ。パクリっ。

カプッ　とかじると、クリームがピロリン♪とはじけちゃうほど

クリームがパツパツに詰まってます！

シュー生地も、サックリ。このサックリ感は、東京到着を待っていたら感じられなかったハズ。

新幹線でパクついたのは正解でした！

周りについているのは「きな粉」。

食べた瞬間からの順番で

１．シュー生地ときな粉が香ばしー

２．カスタードクリームの程よい甘さと、トロリンさが良いー

３．生姜のすっきりする香り・・・

かなり好き♪♪

生姜の香りで、さっぱり感があるので、もう一つ！もう一つ！と止まりません。

オウチでのんびりしていたら、ぜんぶ食べちゃってたかも。。 

見つけてくれた呑み友ちゃんに感謝です！

お会計の時に、378円なのに

なぜか2千円も店員さんに渡してしまった　酔っ払いの「生姜の思い出」でしたっ。 

あ。

しょうがスイーツを作ってみたくなったわ！という方には、ぜひこちらをー☆

「永谷園生姜部の　しょうがスイーツ」

みなさま、こんにちは！　生姜部　水澤　in　大阪です。

矢島部長の紹介で気になるお店があったので１９時半に予約。

「くいだおれ大阪」の誘惑に負け、お昼から

お好み焼き(モダン焼き)　→　たこ焼き　→　串揚げ。。。

腹９分で目的のお店「ぬくり」さんへ。

実はこのお店、今年の９月にオープンした

生姜料理専門店なんです♪

お店の名前の由来はですね、

箸袋に書いてありました。

「からだぬくもり　きもちほっこり」

うーん、なんだか癒されますね。。。

店長さんも素敵な方でしたよー。

店長は料理長も兼任する

元気で気さくな「山口　順平」さん。

まずはビールで乾杯！と思いきや

メニューをみてビックリ！

生姜ドリンクメニュー盛りだくさんっっっ。

「生☆生姜　酎ハイ」と「生姜ジュース」で乾杯♪

どちらも生姜の香りがしっかり効いていて

とても美味しかったです☆☆☆

その他にも、

生姜の焼酎や、

生姜の梅酒も頂きました☆

もちろん、ドリンク類は生姜以外のメニューも充実です！

みてくださーい！

焼酎だけでもプレミアムな焼酎が沢山。

あっ、私も大好きな芋焼酎「なかむら」に

むぎむぎ感がたまらない「兼八」も・・・。

価格はとってもリーズナブルでした。

さて、お料理ですが、

まずはお通し。

生姜餡のかかったお豆腐♪

「これがお通し？？」っていうくらい美味しいし、

これまた生姜の香りがぷーーーん。

お料理は店長と相談の上、

注文させていただきました。。。

 「プチトマトと生姜のピクルス風」

甘酸っぱさがたまりませんっ。

「ぽりぽりと自家製生姜味噌」

自家製生姜味噌がたまりませんっ。

ごはんに乗せてたべたいっー。

「はじかみカツレツ」

大阪らしい

おすすめの一品です。

フードメニューは全て生姜入り！というこだわり。

「美味しいなぁ」と思いつつ食べていたら、、、、、

美味しさのヒミツ発見！！

なんと、全てお店で手作りなんです！！！

お聞きしたところ、

高知県の契約農家さんから

生姜が届いたあとは

全てお店で手作りなんですって。

生姜を乾燥させるのも、

刻むのも、鍋のだしも全てです。

↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　の画像は、

「はじかみカツレツ」の仕込み作業です。

全ての生姜を原料から

仕込むなんて本当に素敵です☆☆☆☆☆

これからも続けて欲しいです。

そして、普通であればお店自慢の

「生姜鍋」お鍋を食べるところですが、

最初にお話した通り、腹９分で来店したので、

写真だけ撮らせていただきました。

店長！注文せずに撮影だけで

本当にすみませんでしたm(._.)m

〆のお食事は

「おにぎり」で決まり♪

天日干しした生姜塩と

自家製生姜味噌おにぎり。

最後はもちろん、デザートを注文。

「生姜のシャーベット」と「生姜のブリュレ」。

「生姜のシャーベット」はもちろん、

お店での手作りのため、手作り感たっぷりの

ガツーンと生姜の効いたシャーベットです。

前までは、もっと生姜の量が多ったそうです。

「生姜のブリュレ」はジンジャーカラメルがアクセントで、

なめらかなクリームの食感と相性がバツグンです。

私もおすすめの一品でございます。

帰る前にトイレに行こうと歩いて店内を見渡したら

生姜の香りが充満した店内のお客様は

な、な、なんと、、、

私以外は、女性のみでビックリでした。。。

店長曰く「店内のお客様全員が女性で

男は私一人ということははよくありますよ。」だそうです。

みなさま、大阪へお越しの際は是非、

癒しの空間「ぬくり」へどうぞー♪

ご予約を忘れずに・・・。

こんにちは。　生姜部の新海です。

＠ｓｈｏｕｇａｂｕのフォロアーさんに導かれ、大阪出張のおりに「けいらんうどん」を食べてきました。

「けいらんうどん」なんて聞きなれない名前・・・

「けいらん」ていうくらいだから、きっとタマゴ入りのうどんなんだろうなという漠然としたイメージだけで

訪れたのは、「きつねうどん」の名店、「道頓堀今井本店」さんです。

※夜の道頓堀、ビビリながらの撮影のため、

　ピンボケ写真でスミマセン・・・

「道頓堀今井本店」さん、ゴメンナサイ。。。

あー、せっかくだから「きつねうどん」が食べたいなーと思いつつ、ひとりだし、部活動だし・・・

「すみません、『けいらんうどん』をください。」（泣）

 これがその「けいらんうどん」です。

 具は、かきたま、きくらげ、すりおろし生姜、以上！

とってもシンプル。

そしてとっても大事なポイント！

おつゆにしっかりとろみがあります。

生姜もさることながら、

とろみのあるものはゆっくりじんわりあたたまるんです。

おー！とってもあったまりそう♪

ひとくちおつゆをズズズ・・・

あぁ、なんて上品でやさしいお味なんでしょう♪

透明なおだし、これが関西風なんでしょうかね？塩味はしっかりあるものの、視覚的にやさしさを感じます。

おうどんをズズズ・・・

ん？ふわふわでやわらか い♪

なんでしょう！歯ごたえのあるうどんを食べなれている私としては、かなりびっくりなやわらかさ。

これが大阪のうどんの特長なのでしょうか？

とってもいいじゃない♪

気づけば、おつゆの最後の一滴まで飲み干してしまいました。

これは冬に、そしてカゼをひいた時にぜひ食べたい逸品です。

カゼをひいたら大阪に行こーう♪（なんて）