こんにちは、生姜部の海野です。

今、新潟県長岡市におります。

新潟県の郷土料理「けんさ焼き（けんさん焼き）」を提供しているお店

「もてなし家」さんにおじゃましました。

ここでは、お目当ての「けんさ焼き」と「だんご汁」をいただきました。

「けんさ焼き」は、地元のおいしいお米のおにぎりに、しょうが味噌をぬって焼いたものです。

「しょうが味噌」には、地元のお味噌、しょうが、砂糖、みりんを使っています。

ほんとうに素朴な味です。

「だんご汁」も、これまた素朴な味で、お団子とたっぷりの野菜の入ったしょうゆ味の汁物です。

からだが暖まり、おいしくいただきました。

日本海までわずか２キロほどの距離で、海の様子も見てきました。

さすが、日本海。まだ冬の海ではありませんでしたが、荒々しさがあります。

こんにちは、生姜部の海野です。

新潟県は長岡市「あおきや」さんにやってきました。

ここには、「生姜醤油ラーメン」があるということで、

生姜部の人間としては、どんなものか興味があります。

さっそく、お店に入ってチケットを購入し、待つこと数分。

まわりを見わたすと、まだ朝の11時頃だというのに、

家族づれや仕事仲間？などでほとんどの席が埋まっています。

具は、チャーシュー、メンマ、ほうれんそう、ネギ、海苔。

見た目、生姜は入っておりません。

スープを一口すすると、生姜の良い香りが広がります。

スープは、甘めの醤油ベースであっさりとしています。

麺はモチモチでおいしくいただきました。

テーブルに「ギョウザのたれ」に並んで「ラーメンのたれ」がありました。

生姜の香りを楽しみたい方は、朝の早い時間にお店でラーメンを堪能してください。

おすすめです。きっとびっくりしますよ。