こんにちは生姜部の久世です。

先日、遷都で賑わう奈良へいってきました。

どこへ行っても生姜を探すことが習慣となっている生姜部員。

奈良の名産品店にもありました。

おっと、これは。奈良漬のサブレ。

その名も「しょうがの奈良漬サブレ」「ほろっと?しょうがの奈良漬で?」

仏菓子教室のDonner du Gateau （ドネー ドゥ ガトー）さんと奈良女子大学との共同開発商品第二弾とのことです。

第一弾の「奈良漬サブレ」は「奈良県観光みやげもの大賞」で「最優秀賞」を受賞したそうです。

封を切ると、少し醗酵の匂いがします。

奈良漬とわかっているからそう思うのか。

食べてみると確かに奈良漬です。

でも言われなかったら、チーズだと思うのでは。

生姜がほのかに利いています。

酒粕の風味を上手にアレンジしたのでしょう。

このあたりに奈良女子大学の知恵が入っているのかな。

奈良漬をお菓子にするという発想に脱帽です。