こんにちは、生姜部　淡路です。

わが永谷園通販でこの冬発売する新商品の件で、長野にやってまいりました。

紅葉に巡り合えるかと期待しましたが、残念ながらまだちょっと早かった...

（仕事ですよ、淡路さん）。

...めげずに、生姜部員ミッション「ぶらり生姜うまいものめぐり」をしっかりこなすのだ！

出張前に、長野で生姜のうまいものを検索したところ、とってもとってーも気になる名前のお店を発見。今回はこのお店に伺いまーす。

場所は、松本市。

その名も、

「松本　玉ねぎとしょうが亭」！！

（with　久世部員）。

めちゃストレートなお名前でやんす！

元気なマスターさんがおひとりで仕切ってらっしゃいます。

メニューを見ると、「生姜焼き定食」。迷わずこれを注文。

あと、マスターのおすすめで、「釜揚げしらす丼」も注文しました。

店内を眺めてみると、

なるほどー。

見上げると、おおーーっ！

照明の装飾が、玉ねぎ＆フォーク！

かなりの作りこみであります。

(後で聞きましたが、マスターと奥様で制作されたとのこと） 

いろいろお店を見回すと、あそこにもここにも玉ねぎが。

おもろい！おもろすぎる！さすが「松本　玉ねぎとしょうが亭」！

待つことしばし。

料理が到着。

うぉーーーーー！ 

うまそうでやんす♪

徹底してるなあ。

お味は、玉ねぎの甘さと生姜がうまくお肉と絡んでうまし！豚肉は「白馬」産ですって。

野菜には、自家製のたまねぎドレッシングがかかっています。

一方、しらす丼のほうは・・・

まるでお灸。

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完食！

ふと、メニューを見ると自家製ジンジャーエールの文字が。

ええ、もちろん、注文いたしました。こちら！

見た目ではわかりませんが、

上白糖をキャラメリゼし、これに生姜、

シナモン等を加えた味付け。

今まで飲んだジンジャーエールよりも

コク・深みのあり、おいしいッス。

どれもこれもおいしかったので、マスターにお話をお聞きしました。

マスターの原さんは、市内で居酒屋を経営されているんですが、そのお店と全く違うコンセプトのお店を出したいと思ってらっしゃったそうです。

カラダによさそうで、子供も大人も大好きで、と考えていくうちに、「玉ねぎと生姜」にたどりついたそう。

調味料(たとえばケチャップなど)も市販のソースではなく、すべて手作りする徹底ぶり。その結果、どのメニューも素材由来の優しい味になり、好き嫌いの多いお子さんが完食してくれた、なんてこともあったそうです。す、すばらしいでやんす。

あとですねー、マスターの原さんが本当に気さくで明るくっていい雰囲気なんですわ。

うまく言えないですけど、なんでも相談に乗ってくれるいいアニキな感じ♪

この雰囲気がさらに料理をおいしくしてくれます。

ということで、長野にお立ち寄りの際は、ぜひちょっと足を延ばして

「松本　玉ねぎとしょうが亭」に寄られることをお勧めしますー♪

営業時間：11：30ー14：30　　17：30ー23：00(火曜日定休）

＜追伸＞

こんにちは。生姜部の久世です。

秋色が似合う街、松本に行ってきました。

まずは松本城へ。

正面つまり大手門側から写真を撮ろうとしたのですが、あいにく、塗装の塗り替え工事ということで、テント地の布で一部が覆われています。

したがって横からの写真です。

お堀の水がいっぱいです。

手をのばせば水に触れるお堀ははじめてです。

その松本城のすぐ脇に素敵なカフェがありました。

お城の北側の細い道に赤い屋根が目印です。

パヤサさんという名前の店です。

大きな通りから一本入っているので、隠れ家的な店です。

小さな店です。テーブルが２つにカウンターだけです。

大きな鏡が壁にあり、服や食器などもならんでいます。

落ち着いた雰囲気です。

かなり凝ったインテリアです。

メニューは小さなキャンバスに書かれていました。

この店の評判はチョコレートらしいのですが、生姜部員はもちろんジンジャーミルクティーをたのみます。

それと、店名にもなっているパヤサというものをたのみます。

オーナーはとてもおしゃれな女性です。

お年の頃は......

パヤサは甘いので、コーヒーにしたほうがいいとオーナーはすすめてくれます。

しかし、生姜部員がジンジャーと名のつくものを外すわけには、もちろんいきません。

パヤサというのはインドなどで食べられているスイーツでライスプディングとのこと。

ご飯に砂糖とカルダモンなどのスパイスで味付けしているものだそうです。

インドのスイーツというので少し引き気味に口をつけたのですが、とても食べやすく、あまりエスニックという感じではありません。

かといって日本のお菓子とは違います。

かなり甘いといわれましたが、くどい甘さではありません。スパイスがいい香りです。

さて、ジンジャーミルクティーです。

生姜は強めです。紅茶の香りと生姜の辛さにほどよい甘味です。

オーナーから甘すぎないですか、といわれましたが、これだけ生姜が強いと甘さが気になりません。

お話を伺うと、生姜はシンガポールから取り寄せているとのことでした。

生姜の力強さはシンガポール産でないと出せないとのこと。

ただ残念なのは、11月でお店を閉めるとのことでした。

松本の冬の寒さはつらいので、バリと日本の半々の生活にするそうです。

何ともうらやましいです。

あと少ししかありませんが、松本へ行かれた折にはぜひお立ち寄りください。

こんにちは、生姜部相澤です。

今年入ってから、ずーっとお世話になってるしょうが茶があります。

それがコチラ♪

セルフィユさんのしょうが茶（左）と

　　　　　　　　　　きんかんしょうが茶（右）

軽井沢観光大使といっても過言ではない知人に頂いたのをきっかけに、

ほっとする味わい＆お湯で割るだけの手軽さで、すっかりハマってしまいました。

うれしいことに、偶然にも職場の先輩からも誕生日に頂き、

なんで愛飲してるの知ってるんですかー？！なんてやりとりも..

セルフィユさん、「創作自然瓶詰食品」と名をたてていて、

お茶以外にもジャムやオイル、ディップなど色々なものを扱っています。

お店に行くときれいで、あれもこれもと目移りしてしまいます。

軽井沢発のお店ですが、全国に出店してますので

ぜひお近くのお店で、お試しください☆

こんにちは。生姜部の大平です。

上信越自動車道の上り線、長野県は青空の東部湯の丸SAからこんにちは。

東京へ戻る道すがら、ここでしか買えないお土産がありました。

生姜ゆべし「夢舞華」。

素敵な名前が命名されています。

ゆべしとは餅米粉や砂糖を原料に、餅のようで餅でない独特の食感と

上品な甘さを楽しむ和菓子です。

生姜ゆべし、甘さは控えめで、そのぶん生姜の辛さがしっかりしています。

包装紙もシャレていて、いただいた人も華やかに夢舞いおどること間違いなし。

ちょっと小粋なお土産にいかがですか。

こんにちは。生姜部の大平です。

秋の信州、長野市のとある道すがらです、こんにちは。

信濃神麺「烈士洵名」さんというラーメン屋さんです。

ここには「ジンジャー二郎」というメニューがあります。

「ジンジャー二郎」。力強く男らしいメニュー名を粋に感じます。

「ジンジャー二郎」＋「ショウガ増し」（ショウガ増しは粋な無料サービス）

濃い目の醤油スープはコクがあり、生姜もけっこうきいていてうまいです。

こしのある極太麺に、大量のもやしとキャベツがどかっと盛られています。

その山の中腹にはとろける激旨チャーシューが寝転び、さらに山頂には

フレッシュなおろし生姜が輝いています。

ラーメン界の戸隠山といったところでしょうか。

徐々におろし生姜をからめながら食べ進めると、生姜の辛さがかなりきわだちます！

スープと野菜と合うこと合うこと。

生姜のインパクト、味・ボリューム、食べていて興奮を覚える絶品ラーメンでした！

食後さわやかにつづく汗の流れは、千曲川といったところでしょうか。

店内も広くきれいなお店です。

上級ジンジャラーも大満足の絶品ラーメンですよ。

（こちらの長野店のみのメニューだそうです）