こんにちは、生姜部　堀川です（＾＾）

やってきました、横浜元町♪

今回の目的はただひとつ！！

観光でも中華街でもなく、

・・・・・・パン屋さんです（笑）

・・・え？「ぶらり生姜食べ歩き」じゃないって？（・ｗ・）

だいじょーぶ☆

もちろん、生姜な逸品があることもリサーチ済みなのですよーっ！

趣味と実益（？）を兼ねてマス・・・ふっふっふ、ぬかりはない（＝ｗ☆）ｷﾗﾘ

元町のメインストリートから少し離れ、

代官坂を上ったところにそのお店はあります。

「ブラフベーカリー」さんです♪

青を基調としたスタイリッシュな外観が

目を引きますね（＾＾） 

ここには、ツイッターのフォロワーさんが

「絶対おすすめ！是非食べてほしい！」

とおっしゃっていた、

ある「生姜な逸品」があるのです（＞ヮ＜）ノ☆

中に入ると・・・

わぁお！！パンが沢山ーーっ！！！！（テンションＭＡＸ）

どのコ達もキラキラ輝いてるっ・・・♪（＞ヮ＜＊）

「買って買って♪」って言っているような気がする・・・！！ 

うっとりとその光景に魅入っていると・・・

おっ、見つけちゃいました♪

お目当ての「ジンジャーブレッド」です！！

自然で素朴な色にほっこりします♪

持ってみると、大きさの割に結構どっしり！

ぎゅっと詰まってます。

これは期待大ですよー！！（うきうき）

切ってみました♪

ジンジャー"ブレッド"という名前ですが、

実際の味わいは焼菓子（ケーキ）に近いです。

ちなみにプライスカードには

『すりおろした生のショウガにモラセス、コーンシロップ、サワークリームを使った

スパイスケーキ』

とありました。

なるほどー、モラセス（糖蜜：黒褐色の液体）を使ってるから黒っぽい外見なんですね！

すこし厚めにスライスして、まずは一口。

・・・・ふぅ

ぅぅぅうううわぁぁぁあああ♪

・・・と口の中に広がっていくこの風味！！（感激）

しっとりとした生地の中に生姜の風味がふんわり感じられます（＊＾＾＊）

まず深い甘みが広がり、そしてじわじわと生姜の刺激がやってきて・・・

色んな味わいが口の中ではじけます！！

でもそれらは喧嘩することがなく、むしろお互いに活かしあっているような、

そんな不思議で魅惑的なケーキなんです（＞ヮ＜）♪

紅茶と共にいただくともう最高！！

しっかり濃厚なお味なので、少量でお腹も心も満たされます☆

これはツイッターで良いモノを教えてもらったー・・・（＝ｗ＝）ウットリ

横浜元町散策、お買い物の際には、是非「ブラフベーカリー」さんにお立ち寄りくださいませ♪

キラッキラと輝く個性的で素敵なパン達があなたを待っていますよ（＾＾）

もちろん、ジンジャーブレッドはマストバイです★

こんにちは、生姜部の堀川です♪

１２月も半ば、すっかり寒くなりましたねー。 

ダウンコートと手袋とマフラーと生姜が必需品です（笑）

今回やってきましたのは

「フロレスタ川崎元住吉店」さん。

「体にやさしくおいしいドーナツ」と書いてある通り、

フロレスタさんのドーナツはすべてできるだけ国産、有機の材料を使用し、

できるだけ作り置きはせず常に新鮮な状態で提供されています。

もちろん保存料は無添加。

しかも、調理器具を洗う際は合成洗剤を使用せず、

地球環境やアレルギーにも配慮するという徹底ぶりです。

何と素晴らしい！！（＾＾）

さてさて、どんなドーナツがあるのかなー・・・？

おっ！「生姜」発見！！

何だか運命を感じるなぁ（＾＾）

ここは買うしかないでしょ（＞ヮ＜）♪

「すいませーん！！黒糖ジンジャーください！」

じゃーん♪

この時お腹が空いていたので、

買ったそばから開封してあっという間に食べてしまいました（笑）

（あ、ちゃんとベンチに座って食べましたよ（＾＾；）

 ぱくっと一口。

・・・・・・

わぁ！

おいしーーーいっ！！（＊＞ｖ＜＊）♪

揚げているのに油っぽくなくて食べやすい！

優しい甘さの素朴な味わいも良いなぁ♪

生姜は控えめに香り、わずかな辛味も黒糖のコクのある自然な甘みに

そっと抑えられています。

まろやかな風味は牛乳の代わりに豆乳を使用しているからでしょうか？

食べやすさを重視した、誰にでも好まれそうなお味です♪

安全・安心を追求したこだわり素材を使用したドーナツは生地そのものが美味しく、

生姜も黒糖も二つ揃って仲良く生地のうまみを活かしあっているような、

そんな感じがしました。

懐かしさすら感じる、ふわっとやわらかなドーナツの

程よい甘みにホッと一息。

身も心も癒されます♪（＊＾ヮ＾＊）

でも、フロレスタ川崎元住吉店さんの真の力（？）はこれだけではなかった・・・！

残念ながら生姜商品ではないですが、

どうしてもご紹介したい、素晴らしいドーナツが・・・！！！

 か・・・・

か　　わ　　い　　い　！！！！！！！！

見てくださいこの可愛さ！！

オトメゴコロをぐわしっとわしづかみですよ！！！！（大興奮）

こちらはフロレスタ川崎元住吉店さんの人気者、「動物ドーナツ」（＊＾ヮ＾＊）ノ♪

日替わりで、毎日数種類の動物さんがショーケースに並びます。 

しかもこれ、すべて一個一個手作りなんです。

素晴らしい職人の技を見せてもらった気がする・・・！

もちろん、ドーナツ生地は他のドーナツと一緒なので、

安心・安全でしかも美味しい♪

↓運が良ければこんな光景にも出会えます。

店員さん「どのコにしますかー？？（にっこり☆）」

・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・（幸せをかみしめている）

す、素晴らしすぎる光景だ・・・・！！！（TｗT）

ミケちゃん達のプリティな姿にうっとりして、

気づいたら何匹もお家に連れ帰っていました（笑）

みなさんも是非、心も体も喜ぶ美味しいジンジャードーナツを味わってみてくださいね♪

そしてその際には、お気に入りのコ（動物ドーナツ）を連れ帰るのもお忘れなく☆（＊＾ｖ＾＊）

※色んな動物ドーナツをご覧になりたい方＆通販ご希望の方は、こちらのブログで！→　★ 

こんにちは、生姜部の堀川です♪

皆さん、夏休みは満喫していますかーっ？？

お盆もすぎ、社会人の方々は既に夏休みが終わってしまった、

という方も多いかと思います。 

学生さんは真っ最中ですね（＾＾）

友達と遊んだり、家族水入らずで旅行したり、

暑い日差しの中でアイス食べたり（笑）、

夏は楽しいこと、ワクワクすることがいっぱいですねー☆

私はというと・・・

近場の箱根に温泉旅行に行ってまいりました♪

旅行先でも、Ｍｙ生姜センサーはフルで稼働中・・・ピピピ

あっ！！

あったーーーーー！！！！（＞ヮ＜）♪

軒先の「揚げかまぼこ」の文字に惹かれて入店した

「みのや吉兵衛」さんで発見です☆

みのや吉兵衛さんは

練り物、塩辛、梅干し、わさび漬などを販売していて、

その歴史はなんと４５０年！！

長年受け継がれてきた伝統の味わいなのです（＾＾）

どれも美味しそうで迷ってしまい、

結局たくさん買って配送してもらうことに。

旅行から帰ってきたら、既に届いていました。

わーい♪

さてさて、お待ちかねの生姜な逸品！！

「しんじょ（しょうが）」でございます♪

見てください、真っ白なしんじょに散りばめられた

鮮やかな生姜の黄色！！

（見えにくい方は画像クリック♪）

美味しそうでしょ（＾＾）

そしてこれ、スッゴク香りが良いんです！

ふわーっと鼻腔に広がる、食欲をそそる

生姜の香り・・・た、たまらないッス（＊＾　＾＊）

私たちがイメージする、普段食べている「かまぼこ」とは違い、

この「しんじょ」は格段に弾力があります。

プリップリで、噛んでも跳ね返してくるような（笑）

何より一番驚いたのは、生姜の食感。

噛むたびに　シャキ！シャキシャキ！！　と心地よい音が感じられ、

同時に爽やかな生姜の辛味が口の中にすうっと広がるんです！

ほんのり甘みがあるしんじょとの相性は抜群♪

良いアクセントになっています（＾＾）

お醤油をつけなくてもじゅうぶん旨みがあります。

何枚か買ったので家族にも味見してもらったのですが、

「生姜の（苦手な感じの）辛味がなくて食べやすい」

「香りが良い」

「しんじょそのものが美味しい」

「食感が楽しい」

など、肯定的な感想ばかり（＾＾）

蒸したり、汁物に入れたりもできますが、

私としては、まずはそのままで何もつけずに食べるのがおススメです。

そのほうが、しょうがのシャキシャキ感と、しんじょそのものの旨みを堪能できますよ♪

こちらの「しんじょ」、しょうがの他にもさまざまなフレーバーがあるんです。

えび、黒ゴマ、サクラ、足柄茶（！）、コーンカレー（！？）・・・。

接客してくださったお店の方は「えび」がイチオシとのこと。

試食させてもらったのですが、私はコーンカレーも気に入りました。（お子様に人気があるそうで＾＾；）

みのや吉兵衛さんには、この他にもおススメしたい商品がたくさんありました。

（特に糀入りの塩辛、かぼちゃ蒲鉾、枝豆蒲鉾が美味しかったー＾＾）

小田原や箱根に旅行される際には、是非是非お立ち寄りくださいね♪

 そうそう、忘れてはならないことが！

箱根湯本店では、揚げたてのかまぼこが

テイクアウトできるんです！

塩辛コロッケなんていう変わり種もあります（笑）

お値段はオール１００円！

ワンコインで味わえるのは嬉しいですね（＾ｖ＾）

魚の形がナイス☆

あっつあつで美味しかったー（＾＾）

やっぱり揚げたては最高ですねっ♪♪

こんちは！生姜部　淡路です。

８月初旬の涼しさはどこへやら･･･激アツですね。

こんなときは、何か涼のあるもの食べたいー♪

そんなとき、一通のお手紙が。

みれば、

以前「ぶらり食べあるき」ご紹介した、

鎌倉の甘味処「こまめ」さんからの暑中お見舞い。

む、手書きで何か書いてある・・・「黒かん氷」・・・これはチェックせねば！

（ﾀﾀﾞﾀﾝﾆ、ｶﾏｸﾗﾃﾞｵｲｼｲﾓﾉﾀﾍﾞﾀｲﾀﾞｹﾃﾞｼｮ。...ﾊｲ。）

で、向かいました鎌倉♪　夏休みとあって大変な賑わいだ。

（8月13日に行ったのですが、

この時期の鎌倉って混んでるんですね。

みんな、地方に帰るのかと思ってた。）

お店到着。

さっそく！と思いましたが、

おなかが減ったので「日替わりランチ」注文。

こまめさんは、甘味処ではありますが、ちゃんとしたお食事もできます。

それもカラダに優しい、うれしい感じのメニューが。

この日は、「とろろそば」でした。Oh！夏メニュー♪

とろろたっぷり！うずらがうれしい。

ずるるるるるるぅと完食。うまいなあ。

で、小休憩。

各テーブルには、小さなお花が活けてありまして、

毎度のことながらお店の方の心遣いを感じます。

待つことしばし、

お目当ての「黒かん氷」のお出ましです！

おおー！うまそう！

氷の上には、甘くてねっとり食感の「手亡豆」がたっぷり。

そして、蜜は「生姜漬け入り生姜蜜」！　※豆乳白玉はトッピング注文しちゃいました^^

生姜蜜をしっかりかけていただく。

う、うまい・・・

想像以上の氷との相性のよさに、逆に言葉が出ない。

氷の下には、黒寒天が。

氷できゅっとしまってて、ぷるんぷるんです。

「黒かん氷」、鎌倉に行ったら絶対チェックですよ。マジで。

店主の石坂さんにお伺いしたところ、

「時期は決めていないですが、暑さが続く間はつづけます^^」 　　つづけ！夏。 

こんにちは、生姜部　堀川です♪

菊池さんもハマっているツイッター。

ワタクシ堀川も、始めたら結構ハマってしまった１人であります（笑）

もちろん、つぶやくのはいつも「生姜」のことばかり！！

・・・・・・と思いきや、実際のところ毎日の「朝ごパン」（＝朝食のパン）を

ツイートしまくる、何とも奇妙な生姜部員になってしまいましたとさ（笑）

・・・前置きが長くなりました＾＾；

今回は、そんなパン好きな私がパン屋さん巡り中に出会った、素敵な「ジンジャーブレッド」を

ご紹介いたします（＾ヮ＾）ノ♪

とある休日、以前から何度も足を運んでいるパン屋さん、

「カラクリ時計のパンヤ」さんに

久しぶりにお邪魔しました。

最近生姜メニュー食べ歩きやら、他のパン屋さんに

行ったやらでなかなか行けなかったんですよね。

店内は大きな窓から差し込むあたたかな日差しが

心地よい、木のぬくもりを感じる何だか落ち着く空間（＾＾）

その空間の中にパンがずらーっと並んでいる様が

本当にしっくりきているというか、

「ここで作ったパンはきっと美味しいぞ！」

・・・と、客に思わせるほんわかした雰囲気が漂います。

商品名も他のパン屋さんではなかなか見かけない

「ちょっとひねった」名前ですごくかわいらしいんです（＾＾）

あーもうっ、こういう雰囲気大好き！！

全部買いたくなってしまって困る！！！（笑）

アレも食べたい、コレも良いな・・・などと店内をぐるぐる回っているうちに、

私の目に飛び込んできたものがありました。

！！！（゜０゜）！！！

あ、あれ！？このパン前にもあった！！？？（おろおろ）

っていうかコレを買わずにいられるだろうか、いやない！！！！（嬉しすぎて言動＆挙動不審）

目をキラキラさせながら（・・・と後に同伴の家族が言っていた）そーっとトングでパンをとります。

わー！結構大きいですよーー！！（嬉）

帰宅して、早速いただきました！

「カラクリ時計のパンヤ」さんの

「ジンジャーブレッド」です♪

 ビニール袋を開けると、生姜のいい香りがふわーんと

鼻腔をくすぐります。

この香りだけで、生姜スキーにはたまらない

でしょう・・・・・・至福（＝ｗ＝）♪

しばらくクンクン嗅いで「ほへぇー」となってしまったのは秘密です（笑）

切ってみました♪

見た目はハードなパンに見えますし、

クラスト（外側の茶色い部分）は触るとパリパリ。

でも食べてみると結構柔らかくて、

クラム（中身）はふんわりふかふか♪

口当たりがよく、一切れ、二切れ・・・と

食べ進んでしまいます。

生地にところどころ見える粒は、生姜。

お店の方によりますと、パウダーではなく

生の高知県産の生姜を使っているのだとか。

かみ締めると、わずかに舌先に生姜の刺激を感じます。

でも、生地のほのかな甘みを邪魔せず、

「ひゃーっ、辛い！」ともならない、絶妙のバランス。

ただ、飲み込んだ時、

のどの奥に確かに「生姜」を感じるのです。

見た目は素朴でおしとやかな味なのに、

そこでしっかり存在を主張しています。

『コレは「するめ系」（＝かめばかむほど味が出る）だなぁ・・・』

・・・と、しみじみ味わっちゃいました。

コレは毎日食べたくなる。っていうか、クセになる。なります。（断言）

ちなみに、翌日はトーストしていただきました。

すると生姜の香りがより引き立ちました。口に近づけると香りが鼻先にぶぅわっと広がります。

一口かじるごとに、生姜の香りがどんどんやってきます。

おぉ！キミ、昨日とは打って変わってダイタンなのね！！（笑）

サクッと焼けたパン生地がとてもおいしく、何ともシアワセな朝ごパンタイムになりました（＊＾＾＊）

お店の壁には、こんな掲示が・・・

子供から大人まで、皆が安心して食べることの出来る

安全なパン作りを徹底して行なう、

その熱意が伝わってきました。

しかも研究熱心！！

色んな情報を得てパン作りの参考になさっているらしく、

なんと生姜部のサイトもご存知で、いつもチェックしてくださっているとのこと！！！

ありがとうございますーっ（＞ｗ＜）ノ

カラクリ時計のパンヤさんには、可愛らしいくて美味しいパンが沢山あります。

一つ一つ凝ったネーミングをされているところにも、パンを丁寧に大切に

扱っているその姿勢が伝わってきました。

また、店員の皆さんも、パンに負けず劣らずあたたかくて優しい方々ばかりです。

是非、足を運んでみてください。きっとお気に入りのパンに出会えますよ☆

＜＜おまけ＞＞

出口にはこんなサービスが！！

お店の外にはウッドデッキもありますので、

焼きたてのパンをほおばりながら

コーヒーを楽しむことも出来ます♪

ステキっ（＞ヮ＜）ノ☆

 生姜部の柿本です。

今回は、横浜中華街で広東料理の有名な菜香新館さんで点心をいただいてきました。香港育ちの私にとって日本で本格的な点心が食べられるのは本当に嬉しいことです。写真付きのメニューがあり、初めて点心食べられる方でも簡単に注文できます。

大根もち、牛角もち、腸粉などおいしいメニューたくさんありました！

・・・が生姜関連のものしか写真を撮らず今後悔しています。

次に行ったときにはまた撮らさせていただきます。

■ネギそば

ネギと生姜の千切りがふんだんに使われた広東風ラーメンです。スープでは、香港など広東省でよくワンタン麺に使われる味の懐かしいスープが使用されていました。なかなか日本では食べられない味なのですごく懐かしく癒されました。上に添えられているのは白ネギと生姜の千切りでお店の人にいうと生姜を大盛りにしてもらえます。麺と一緒にネギと生姜を食べるとシャキシャキとした素材の食感とピリッとした辛みがおいしくスープをより甘く感じさせてくれます。 

生姜部の柿本です。

今日は生姜料理専門の居酒屋「がらがら」さんで食事させていただきました。お店の名前は「がらがら」さんですが、平日でもものすごく混んでいて店内かなり賑やかでした。

お店のメニューほぼすべてに生姜が使われているこのお店。まずは、ジンジャービールで乾杯して生姜餃子アイスで締めくくるまで本当たくさんの料理をいただきました。どれも本当に美味しかったです。

■おつまみとジンジャービール

お箸でつまんでいるものは生姜のお漬物。生姜そのものが漬けられており日本酒のおつまみになりそうなお味でした。台湾とシンガポールの友人と行きましたが二人ともこの生姜を最後までパクパクと食べていました。生姜に国境がありませんね。ちなみに彼らの横に置いてあるお酒がジンジャービール。すりおろした生姜がたっぷり入った生姜香る美味しいビールでした。

こんにちは。菊池です。

今回ご紹介するのは、わたしがいつも利用している上大岡駅にある

「とんかつ美とんさくらい」さんです。

会社帰り、買い物帰りに、ガッツリお肉を食べたいときお世話になっています。

ボクシング元世界ミニマム級チャンピオンの星野敬太郎さんが

店長さんだったこともあって、地元じゃとても有名なお店です。

わたしも以前、店頭で握手していただいたことがあります。

そういうわけで店内の壁には有名人のサインがたくさん飾ってあります。

原監督や格闘家の小川直也選手、雨上がり決死隊、などジャンルを問わず壁一面に・・・。

それらを眺めているだけでもお料理が出てくるまで退屈しません。

さて、美とんさんの名物は「釜焼きとんかつ」といって、さっと揚げた後、

釜に入れて数百度の高温でじっくり焼き上げるヘルシーなとんかつです。

余分な油が抜けて表面はさくさく！中はふわふわ！

ふつうに揚げたとんかつよりもライトで、女子にはうれしいメニューです。

また、こだわりのお塩（プリンセスソルト）をつけていただくことで、

よりさっぱりといただくことができるんですよー。

この名物の釜焼きとんかつも魅力的なのですが、

今回私が注文したのはもちろん生姜焼き（小生姜焼き定食）です。※大生姜焼き定食もあります。

厚めにスライスされたお肉なのにとってもやわらかい。

味付けもギンギンな生姜風味というわけではなく、かといってパンチがないわけではなく、

「焼き」の風味といいましょうか、お肉の香ばしさに白いご飯をかき込みたくなる、

そんな老若男女に万能は味！です。

もちろんご飯、みそ汁、キャベツはおかわり自由ですよ。

店内は木のぬくもりを生かした造りになっていて、

とっても落ち着いた雰囲気です。

お肉食べたくなったらやっぱりここ！と本当に自慢できるお店です。

こんにちは　生姜部　藤村　です。

毎日、新しい生姜料理がないかを探しています。

何か新しい世界の生姜料理無いかなー

その道に詳しい方に相談しました。

「いいですよ、ご紹介しますよ」　頼もしい！

それがこちら　 「短角牛の煮込み　クレモラータ風味」

北海道産短角牛の濃厚な味に、レモンとしょうがの利いたクレモラータが絶妙です。

ボリュームのあるお肉も、すっきりとした生姜の風味で、あっというまにぺロり

生姜の黄、お肉の茶、人参と蕪の赤と色合いも完璧です。

どう見てもプロの料理じゃないか・・・正解です。

 イタリアで修行され、複数のイタリアンレストランを統括されている　小坂直人シェフに

お願いしました。

もちろん食材へのこだわりは半端じゃありません。今回は特別に生姜も見せてもらいました。

 鹿児島の友人から取りよせたものだそうです。

みずみずしい土つき新生姜で、フレッシュ感たっぷりです。

この生姜の利いた料理、特別ではなく、季節のディナーとして現在食べられるものです。

世界の生姜料理に出会いたい人は、すぐにＧｏです。

場所は町もお洒落で、結婚式でも使われるラ・チッタデラ川崎です。

この他にも、生パスタやリゾットなど、「これがイタリアだ」と感動のメニューがずらり

ちなみにこちらは

白霊茸のチーズリゾットです。陸のアワビともいわれる食感に、チーズの濃厚な風味が最高です。

シェフは各種メディアでも引っ張りだこなので、役得で私も一枚、パチリ

 また　イタリアのおいしい生姜料理お願いしまーす。