こんちは！生姜部　淡路です。本年も宜しくお願いいたします。

冬本番ということで、本日はあったかくておいしい甘酒＆甘酒メニューをご紹介♪

１２月某日、ワタクシ仕事で京都に向かいました。

その日は、冷たい雨、雨、雨・・・身も心も（？）冷え切っていたのでございます。

京都の町を彷徨っていると・・・・「糀」の暖簾が目に入り、引き寄せられるようにそのままお店の中にふらふらと。

Ｏｈ　Ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ！Ｔｈｉｓ　ｉｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　"ＷＡＢＩＳＡＢＩ"！！

見てください！この落ち着く雰囲気！！

店の奥には、風流な坪庭も！！あああー助かったぁ♪

火鉢にあたってみたり。

（こういうお客さん、困るんですよね･･･）

暖簾にもあるようにこのお店は「糀」が自慢とのこと。

早速メニューを注文しました。

まずは、甘酒。生姜入りって書いてある。

そして、京白雑煮。

さらに、甘酒ブラマンジェ＆甘酒アイスクリーム！！

ハイ、完全に調子に乗ってます。

甘酒到着！

中身はこんな感じ。おおう、米糀がいっぱいやね。

飲んでみると････え！！あ、甘い！想像よりもぜんぜん甘さが強い！

この店の甘酒はよくある「酒かすに砂糖を加えたもの」ではなく、「糀１００％（添加物一切不使用）」。じっくり米糀を発酵させることで驚きの甘さが。さらに生姜がかなりしっかり効いてるので、カラダの芯からじんわりあったまります♪

甘酒の余韻に浸ってると、続いて京白雑煮が到着。

とろーんと上品に甘い白みそに鰹昆布だしがぐっと効いた沁みる味。丸もちが入っててボリュームもなかなか。あー、日本に生まれてよかったぁ。

続いて、デザートたちが到着。

こっちは、甘酒ブラマンジェ。

これまでのメニュー同様、甘さは糀だけ。ミルクと糀の甘さがやさしい♪ぷるんと弾力ある食感がクセになります。

そしてこっちが、甘酒アイスクリーム。

濃い味好きならこちらがオススメ。生クリームのコクに負けないくらいの甘い糀がホントによく合う！これまで食べたアイスクリームにはなかった味です。アイス好きの方にはぜひお試ししていただきたい！

いやぁ満足まんぞく♪

お店では、お食事だけでなく、「甘酒」や「味噌」「もろみ」なども販売されてます。

京都　東山方面にいらっしゃった際はぜひお立ち寄りを！

こんにちは。　生姜部の萩尾です。

寒くなり、風も冷たく、"乾燥"する季節ですね。

ハンドクリームやボディクリームが手放せません。。

お肌も乾燥すれば、もちろんノドも乾きます！

満員電車や人ごみの中では特に・・・

そんな時、ついフラフラと足を向けてしまうのはデパ地下のアイスやさん♪

先日、生姜大好き！！な方から「生姜のジェラートって、すっごくおいしいのよーー！！！」と

教えていただいてから、近場にもないかしら?　と探しておりました。

そしてついに発見♪

池袋東武の地下1階にある【イタリアンジェラート　パンチェーラ】さんです。

たくさん並んでいる中に"今月のスペシャル・ジェラート"として目立ってます。

3年程前から１２月と１月の限定発売で、人気商品とのこと！

 ミルクベースのジェラートで、生姜のすりおろしが入っています。

ミルクの甘さと生姜のサッパリ感が、とってもおいしい♪　

最後にピリッと感が残ってサッパリします。

本当に冬にピッタリの爽やかなジェラートでした♪♪

また寄り道しちゃお。

ごちそうさまでした♪

こんにちは。

生姜部の萩尾です。

 先日、お野菜がたくさん食べられるステキなお店で女子会をしました♪

いろんな女子トークをしながら、たくさん食べても罪悪感の少ない野菜メニューは嬉しい限りです！！

その女子会の直前にデパ地下をウロウロしておりましたら、なんともステキな野菜お菓子を発見！

近寄ってみると「ジンジャー」がーーーーーっ♪ 即購入！！

「おこげ本舗」さんの"大地のおこげ"です。

野菜やフルーツの"おこげ"ですって！？なんでしょう？

とっても優しい店員さんで、いろいろと説明してくださいました！

店員さんによると、野菜やフルーツのピューレとお砂糖&小麦粉を焼いた、薄いパリパリの"おこげ"ということ。

野菜やフルーツの素材の味をそのまま活かしているので、"素材そのまま"が特長とか。

フルーツをパリパリ？？と思いましたが、「イチゴ」はジャムをパリパリ食べている感覚だったり

お店のスタッフさん達おすすめの「ぴり辛ピーマン」は、最初はパプリカの甘みを楽しめ最後にピリッとペッパーがアクセントになっていたり。

気になる「じゃがいもジンジャー」はというと、季節限定の商品。（他にも「ゆず」が季節限定！）

すりおろした生姜が入っているそうで、薄い生地に生姜がチラホラ確認できます♪

満月のような"おこげ"が2枚入。

お味は、じゃがいもの素朴な甘さが活きていて

後口に生姜のピリッが残り、パリパリパリパリ止まりません！！

使う素材によって、堅さが異なるので（素材の水分量によって違うそう）、「かたさのゲージ」もパッケージに書いてあるので、

選ぶときの参考になります。

ちなみに、「じゃがいもジンジャー」は「ほどほど」でした！

この「おこげ」、かなりはまりそう☆

たくさん種類があるので、どれもこれも買いたくなってしまいます。。

今回は↓これだけ収穫。いつの日か全制覇したいなぁ。

パッケージも、手ぬぐいみたいなデザインでステキなので、

かわいく再利用できそうです。

お使い物にもオススメ♪好きなものを選んで、かわいいボックスorきんちゃく袋に入れてくださるので、おしゃれなお使い物になりますね。

店舗は、銀座松屋さんの地下1階に出来て1ヶ月ほどだそうで、本店の長野県のほかにはコチラだけだそう。

しかも「大地のおこげ」専門店は、ここだけ！

甘い「しょうがスイーツ」の合間に、つまむのにピッタリですよー♪♪

ごちそうさまでした☆

こんにちは、生姜部の堀川です♪

１２月も半ば、すっかり寒くなりましたねー。 

ダウンコートと手袋とマフラーと生姜が必需品です（笑）

今回やってきましたのは

「フロレスタ川崎元住吉店」さん。

「体にやさしくおいしいドーナツ」と書いてある通り、

フロレスタさんのドーナツはすべてできるだけ国産、有機の材料を使用し、

できるだけ作り置きはせず常に新鮮な状態で提供されています。

もちろん保存料は無添加。

しかも、調理器具を洗う際は合成洗剤を使用せず、

地球環境やアレルギーにも配慮するという徹底ぶりです。

何と素晴らしい！！（＾＾）

さてさて、どんなドーナツがあるのかなー・・・？

おっ！「生姜」発見！！

何だか運命を感じるなぁ（＾＾）

ここは買うしかないでしょ（＞ヮ＜）♪

「すいませーん！！黒糖ジンジャーください！」

じゃーん♪

この時お腹が空いていたので、

買ったそばから開封してあっという間に食べてしまいました（笑）

（あ、ちゃんとベンチに座って食べましたよ（＾＾；）

 ぱくっと一口。

・・・・・・

わぁ！

おいしーーーいっ！！（＊＞ｖ＜＊）♪

揚げているのに油っぽくなくて食べやすい！

優しい甘さの素朴な味わいも良いなぁ♪

生姜は控えめに香り、わずかな辛味も黒糖のコクのある自然な甘みに

そっと抑えられています。

まろやかな風味は牛乳の代わりに豆乳を使用しているからでしょうか？

食べやすさを重視した、誰にでも好まれそうなお味です♪

安全・安心を追求したこだわり素材を使用したドーナツは生地そのものが美味しく、

生姜も黒糖も二つ揃って仲良く生地のうまみを活かしあっているような、

そんな感じがしました。

懐かしさすら感じる、ふわっとやわらかなドーナツの

程よい甘みにホッと一息。

身も心も癒されます♪（＊＾ヮ＾＊）

でも、フロレスタ川崎元住吉店さんの真の力（？）はこれだけではなかった・・・！

残念ながら生姜商品ではないですが、

どうしてもご紹介したい、素晴らしいドーナツが・・・！！！

 か・・・・

か　　わ　　い　　い　！！！！！！！！

見てくださいこの可愛さ！！

オトメゴコロをぐわしっとわしづかみですよ！！！！（大興奮）

こちらはフロレスタ川崎元住吉店さんの人気者、「動物ドーナツ」（＊＾ヮ＾＊）ノ♪

日替わりで、毎日数種類の動物さんがショーケースに並びます。 

しかもこれ、すべて一個一個手作りなんです。

素晴らしい職人の技を見せてもらった気がする・・・！

もちろん、ドーナツ生地は他のドーナツと一緒なので、

安心・安全でしかも美味しい♪

↓運が良ければこんな光景にも出会えます。

店員さん「どのコにしますかー？？（にっこり☆）」

・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・（幸せをかみしめている）

す、素晴らしすぎる光景だ・・・・！！！（TｗT）

ミケちゃん達のプリティな姿にうっとりして、

気づいたら何匹もお家に連れ帰っていました（笑）

みなさんも是非、心も体も喜ぶ美味しいジンジャードーナツを味わってみてくださいね♪

そしてその際には、お気に入りのコ（動物ドーナツ）を連れ帰るのもお忘れなく☆（＊＾ｖ＾＊）

※色んな動物ドーナツをご覧になりたい方＆通販ご希望の方は、こちらのブログで！→　★ 

こんにちは。　生姜部の新海です。

以前、長沼さんが紹介なさった祖師谷大蔵の「cafe green ginger」さんに行ってきました。

cafe green gingerさんは生姜部ツイッター（@shougabu）の古くからのフォロワーさんのひとりです。

ずっーと「行きます！行きます！」といい続けながら、なかなかそのチャンスがなく、

でも、ようやくその日をむかえることができました。

祖師谷大蔵駅前の商店街をぶらり歩くこと約１０分・・・左手小道を入って５ｍほどの右手に

かわいらしい小さなお店「cafe green ginger」さんを発見！

店内カウンターの中に、かわいらしい女性（@green gingerさん）を発見！

ようやく「初めまして！」のごあいさつをさせていただきました。

まずは、長沼さんも食べた「生姜カレー＋ドリンク」のセットを注文です！

いやいや、まてよ！

よく見たら、ドリンクメニューに生姜のお酒がたくさんのっているではありませんかっ！

これは生姜部員として、（たとえ業務時間中とはいえ）注文しないわけにはいきません！

セットのソフトドリンクは食後にいただくとして、

@green gingerさんおすすめを片っ端からいただくことにしました♪

「キングス　ジンジャー　リキュール」

その名の通り、王様のお酒です。

イギリスのエドワード７世が、寒い中狩りに出かける前に

飲んであたたまるために作らせたといわれているお酒です。

 さすが、気合が入る味わいです（笑）

「チャカ　ティーク」

その名の通り、「茶」＝紅茶のリキュールです。

紅茶と温州みかん果汁がブレンドされた

日本のフレーバーティーリキュールです。

まるで紅茶感覚、お酒であることをついつい忘れてしまいそう・・・ 

「 しょうが酒　日本酒仕込み」

すりおろし生姜入りの「ひやしあめ」感覚のお酒です。

唯一、日本酒が苦手な私ですが、

とってもやさしい味がしました。

 「サーウォルツ　オリジナル　ロンドンリキュール」

再びイギリスのお酒です。

１６世紀、ロンドン塔に幽閉されたウォルターローリー卿が、

ロンドン塔の庭で育てたハーブやスパイスをブレンドして作ったと

いわれているお酒です。

（かなりアルコール度数は高いですが）体によさそうな味わいです。 

生姜のお酒で（勝手に）盛り上がっていると、

お待ちかねの「生姜カレー」が登場！

アジア系のサラッとしたチキンとトマトのカレーです。

まさに、私の大好き系カレー！

ここ数年、自宅で作るカレーは

生姜レシピ１２９＋４３のアジア系レシピばかりというほどの、

アジア系カレー好きです。

千切り生姜もたくさんトッピングされていて、

完全にノックアウトされました♪

食前酒をたくさんいただいたこともあってか？あっという間にペロリと食べきってしまいました。

もう一皿カレーを食べる余力がありましたが、

今日の本題、生姜スイーツをいただくことに・・・

「デザートプレート」

左手上から時計周りに

☆ジンジャーマカロン

☆ジンジャーパウンドケーキ

☆胡麻と生姜のチュイール

☆ジンジャーサブレ

です。

どれもみな感動的なおいしさです!!!

特に気に入ったのは「ジンジャーマカロン」です。

お世辞でなく、フランスの某有名店のマカロンよりも、

はるかにおいしかった・・・

お持ち帰りしてしまったほどです。

感動的なスイーツのおいしさに酔っていると、

最後@green gingerさんから「スイーツと一緒にぜひどうぞ♪」とおすすめされた、

「ストーンズ　ジンジャー　ワイン」

１７４０年、ロンドンで誕生した歴史あるお酒です。

またしてもイギリス！

実は、このワインは過去にも飲んだことがありました。

ただ、会社で生姜商品の参考に、プラカップでチビチビという、お酒にもっとも失礼な飲み方を

してしまい、「超甘いだけ」という良くないイメージだったのですが、写真の通り、

ちゃんとワイングラスで飲んでみると・・・

深い・・・おいしい・・・ごめんなさい。ジンジャーワイン。

生姜スイーツと生姜カレーが食べたくて出かけた「ｃａｆｅ　ｇｒｅｅｎ　ｇｉｎｇｅｒ」さん。

思わぬ生姜のお酒達との出会いによって、何の取材だったのかまとまりがなくなってしまいましたが、

言いたいことはただひとつ、

「ｃａｆｅ　ｇｒｅｅｎ　ｇｉｎｇｅｒ」さんを訪れるべし！

@green gingerさんの前職は、全く食品関係ではなかったそうなのですが、

それでも仕事でたびたび「生姜」との出会いがあり、

興味関心が増してついに生姜のカフェをオープンしたという経歴の持ち主です。

素敵♪

@green gingerさんの生姜愛がぎゅぎゅっと詰まったかわいらしい素敵なお店で

生姜話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか？

アルコールが苦手な方に・・・

もちろんおいしい生姜のソフトドリンクも

いっぱいありますよ♪

ごちそうさまでした。

こんにちは。生姜部の長沼です。

今回は江東区住吉の「NEW OLD STYLE　 肉そば　けいすけ」さんに　会社の仲間と行ってきました。 

店内に入ると、まずショウガの香りが充満しています。　笑

そして、「ジュッ！」、「ジュッ！」という大きな音が聞こえます。 

席に座ると目の前に、

「ジュッ！と店内に響き渡る音は、熱々の生姜油で天然醸造の醤油ダレを焦がし風味を引き出しています。」

というコメントが目の前に！

注文したのは、

肉そば極み（醤油）

肉そば味噌

麺の上にすりおろしたショウガと刻みタマネギが大きく目立っています。

スープにはショウガのパンチがきいていて焦がし風味を増しています。

おろしショウガと合わせると更にショウガ風味アップです。

ショウガ好きにはたまらない完成度の高い逸品でした。

こんにちは、生姜部　堀川です（＾ヮ＾）ノ♪

最近すっかり寒くなってきましたねー。

ダウンでがっちり完全防備している方もちらほら・・・。 

そんな中、

寒さよりも食欲の方が勝ると断言する（笑）食いしん坊仲間６人で、

「東京美味しいもの食べまくりツアー」をしました♪

・・・とはいっても、パン屋さん１０店舗を回るという個人的嗜好に偏りまくったツアーですが（＾＾；

一応私は案内役だったけど、皆よくついてきてくれたよなぁ・・・ （笑）

ほぼ丸一日、がっっっつり！！一体何人分？という位パンを買って食べて買って食べて・・・

そろそろ胃袋も手荷物も限界・・・・・・次のお店ではできるだけ買わないようにしようと

心に決めていた私・・・・・・

ところが！ 

運命の出会いをしてしまったんです！（＞ヮ＜）ノ☆

正面はガラス張り。

木目調の家具と白色の壁に温かみを感じる、

明るい店内です。

棚には、おいしそうなパンがずらりと♪

食パンや総菜系、菓子パンなど、

優しい口当たりの柔らかい食感のパンが多い印象。

こちらのパンはホシノ天然酵母や

北海道産の小麦粉、自然海塩「海の精」など、

全てこだわりの素材を使用しているそうです（＾＾）

己の物欲（食欲）と戦いながら、

じーーっと棚を眺めていると・・・・・・

・・・・・・ん？？

　　「ルバーブ生姜パン」ですって！？（・ｗ・）

店員さん「こちらあと１個です♪」　　←後押し

え、あと一個！！？？（＠□＠；）

店員さん「人気商品なんですよー♪（ニコニコ）」　　←決定打

人気商品！！！？？？（＠□＠； ）

買う――――――っっっ！！買う買うっ！！！！！（＞ヮ＜）ノシ☆

 ・・・というわけで、冒頭の心の誓いはアッサリ破られました（笑）

早速、その日の夜ごパンに。

 ぷっくりつやつや♪な可愛らしいフォルムに思わずニンマリ（＊＾ｖ＾＊）

切ってみました☆

光の加減によってはあんこが入っているようにも見えますが、

こちらはれっきとした「ジャム」。

要するにルバーブジャムパンですね♪

ちなみに、ルバーブというのはタデ科の多年草で、日本では「野菜」として売られています。

食用としているのはフキのような細長い形をした、鮮やかな紅色の葉柄部分。

味は甘酸っぱく（酸味が強い）、生では食べず砂糖やレモン汁と一緒に煮詰めてジャムにしたり、

ジュースにしたり、お菓子の材料に使ったりします。

最近ではよくルバーブを使ったお菓子やジャムを店頭で見かけるので、

知っている方も多いかもしれませんね（＾＾）

さてさて。こちらのルバーブジャムパン、生姜がどのように活躍してくれるのでしょうか？

楽しみ楽しみー☆

まずは、一口。

おおおおお！！酸っぱい！！！（＠ヮ＠）♪

最初は甘く、そしてその後に目が覚めるような酸っぱさが口の中を満たしていきます！

それに対してパン生地はほんのり甘くてふわっと柔らかく、

決して自己主張しすぎることなく個性的なジャムを包み込んでくれます。

そして最後にやってくるのはもちろん「生姜」の風味♪

といっても生姜の食感はなく、

これまた控えめにピリッとした刺激を舌に与えて去っていってしまう程度。

それなのにちゃんと味わいとして舌先に残り、しっかりその存在をアピールしています。

まるで「影の主役でしょうが♪」といわんばかりです（笑）

生姜のアクセントが効いて、きりっと引き締まった味わいに仕上がっています。

甘味と酸味とちょっぴりの辛味、これがいっぺんに味わえるなんて贅沢ー♪♪（＾ヮ＾）

リンゴにも似た強めの酸味がクセになりそう！

これは「実は男性よりも女性に人気なんですよー＾＾（店員さん談）」というのもわかるなぁ（笑）

美味しかったので一回で食べきるのは勿体ないと思い（笑）、

半分は翌日の朝ごパンになりました（＞ｗ＜）

ジャムパン好きの方、甘酸っぱいの大好きな方、

ルバーブって気になる！！って思った方、

そしてもちろんジンジャラーの方♪

「Lotus baguette」さんへGO！！！ですよ（＞ヮ＜）ノシ☆

・・・個人的には「チャコール食パン」も気になる・・・（・ｗ・）

こんにちは、生姜部の内藤です。

今回は、恵比寿に美味しい生姜スイーツがあるとの噂を聞きつけ、行ってきました♪

それがこちら、歩粉さんのジンジャーケーキ。

急いで家に持ち帰って食べてみました。

さっそく一口・・・うん、すっごいしょうがです！！

生姜部に入部してから色々な生姜スイーツを食べてきましたが、

トップクラスのしょうが感。あのしょうがをすりおろしたときの繊維も感じるくらいです。

断面。

しっとりほろほろした食感が面白いなーと思いつつ、ＨＰをみてみると、

『バターを使用せずに菜種油を使用しているので、どっしりとした食べごたえがあるのに、ヘルシーです。』とのこと。

確かに、大食いの私はおやつにぺろりと食べてしまいましたが、
女性なら朝ごはんに食べてもおなかいっぱいになるとおもいます。

ただ、注意点として、

・ジンジャーケーキは金曜限定
・売り切れた時点で販売終了

だそうです。

お店の方には、お客様が多数いる中、丁寧に対応していただきました。

お忙しい中ありがとうございました！

ジンジャーケーキお目当ての方はぜひ金曜日に行ってみてくださいね。

こんにちは、生姜部の久世です。

仙台に行ってきました。

駅ビルの地下を何かおもしろいものがないかとうろうろ。

同じところを何回も行き来して、少し疲れ、おなかも空いてきたので、どこかいい店はないかとまたふらふら。

仙台は駅の西口が発達しており、東口はこれからという状況です。

しからば東口へ行ってみようと地下道をくぐり、駅に一番近いビルへ。

何気なく入ってみると、通路にオープンな店があります。

ファッション系の店のように壁がなく、すぐに店です。ファーストフードの店ではあるかもしれませんが、飲食店ではあまり見かけません。のれんで一応、区分けはされていますが。

通り過ぎようとすると生姜の文字が飛び込んで来るではありませんか。

おっと、これは入らねば。

つけ麺の専門店です。

北海道小麦粉を使った自家製麺です。

これは期待できそうです。

メニューをみると、学生つけ麺という文字があります。

どうも学生さんにやさしい店のようです。

店内は若者ばかりです。

もちろん、生姜つけ麺（温野菜つき）をたのみます。 

みてのとおり、たっぷりのつけ汁です。温野菜がついているのがうれしいですね。

生姜が利きすぎぐらいに利いています。

焼き豚が厚い。

しなちくが厚い。

生姜で暑い。

店長さんに話を伺うと、なんと、あの有名な山頭火さんの経営だそうです。

どうりでしっかりとした麺と濃厚な味なわけです。

仙台に行った際には、ぜひ、お立ち寄りください。

こんにちは。　生姜部の武市です。

先日、グループ工場に出張した際、夕食は生姜を使った料理をと思いインターネットで調べ

「ポークジンジャー」のあるお店に行ってきました。

お店は那須塩原にある「テンガロンハット」。

写真のようにお洒落なお店で、一人で入るのがちょっと恥ずかしかったのですが、美味しい料理の為と思い入りました。

お店はご夫婦で営業しており、清潔な感じの店内です。

早速、メニューから「ポークジンジャー」　６８０円を注文。

素材はこだわりの地元産ロース肉。

肉に旨みがあり、脂身がとても美味しかったです。

生姜は弱くもなく強くもなく丁度良い感じでした。

場所は西那須野駅から車で１５分程度のところにあります。

近くに行く機会がある方は是非立ち寄ってみてください。