こんにちは、生姜部長の矢島です。
先月の千葉に続いて、
今回は生姜栽培を勉強させていただいている高知からです。
千葉とは打って変わって生姜が生い茂ってます。
かなりの密度で、太い茎が。
今年も生姜抜き機「しょうがハーベスタ楽楽」の登場。
何度みてもすごい。
次から次へと生姜が地面から顔を出します。
実際に抜いてみたのはこれ。
こぶ自体も大きく、分化もかなり進んでます。
持ち上げると、どっしり重い。
収穫の時期になると、村中総出。
農家の方だけでは足りないので、漁業関係の方もこのときばかりは農作業。助け合いですね。
最後に、両手に持ってポーズ。
筋トレできちゃうぐらいにかなり重い。
帰り道、道の駅で生姜のおいしいものを探索。
ありました。ありました。本場高知の生姜を使ったおいしいものが。
それは後ほど。
こんにちは生姜部の久世です。
先週末は永谷園生姜部農場での収穫祭でした。
八街の農場には何回も来ています。いつも同じ電車です。
朝、千葉での乗り換えで電車を待っているとき「遅れていました四街道経由佐倉行は到着次第、すぐの発車です」のアナウンス。
あれ、これに乗るんだったっけ。八街と四街道はどっちが手前だっけ。４と８、内房から数えれば４が手前。外房から数えれば８が手前。
発車ベルが鳴っているので、よくわからないままに乗りました。車内の路線図で確認すると八街は佐倉の先。あちゃー。
もっとも、佐倉で後から来る銚子行に乗り換えるだけだから問題なないけど。
農場についたら、つなぎの作業着に着替えます。
あれっ生姜部のポロシャツって半袖だっけ。
「久世さん、それって寒くない。上、貸しましょうか」
あれ、何かこのやりとり前に聞いたことが？
え、でじゃぶ？
今年も去年と同じあやまちを。
半そではではやはり寒い。
でも、その日は生姜をたっぷり取って、あたたかく寝たので風邪もひきませんでした。
めでたし。めでたし。
不気味な笑顔の武市さん。
こんにちは生姜部長の矢島です。
先週の金曜日に収穫祭が行われました。
前日までの雨で開催も危ぶまれましたが、
なんとか雨も上がり、寒くもなく絶好の収穫日和となりました。
雨男の私としては、まずは一安心。
てるてるパワーか？皆さんの行いがよいのか？
号令とともに作業開始！
こうしてみると、害虫にやられて枯れてしまったところがちらほら。無農薬農法なので仕方ないのですが。
まずは抜き作業。
３年目ともなると、みな慣れた手つき。
もちろん、顧問の副社長も。
普段体鍛えているだけあって、
コシの入れ方が違います。
午後からは、芽きり作業。
午前とは打って変わってとても地味。
このあたりから、口数も減ってきます。
夜は恒例の打ち上げパーティー。
収穫量当てクイズでは、正解（７１５ｋｇ）に対して
優勝者の回答は７２４ｋｇで僅差。
さすが、３年目ともなると重量当てにも精度が現れてます。
この後ほろ酔いで帰宅。
みなさん、お疲れ様でした。
こんにちは。生姜部の大平です。
雨の中の泥んこ植付け大会で始まった今年の生姜。
一時はもう収穫が望めないかとも思った今年の生姜。
それが無事収穫の日を迎えられそうで、とても嬉しいです。
１０月２９日に予定されている収穫際に向けて、石田さんから「準備するものリスト」が届きました。
＜準備するものリスト＞
・軍手
・段ボール、ポリ袋
・雨カッパ
・
・
・
・「打ち上げ余興用の小物」
・・・・・う、うん、了解っす。
ただいま一生懸命、収穫用ハサミの手入れ中。
今年こそ天気に恵まれることを祈りながら。
ご無沙汰です。生姜部長の矢島です。
先週の金曜日、小雨の中生姜畑に行ってきました。
午前中は振っていなかったようですが、私が到着した午後からはパラパラと。
雨男が来たといじめられたのは言うまでもありません。
さて、我々の千葉生姜畑（最寄駅八街）の近所では、落花生の収穫が始まっていました。
その「落花生」にビックリ。
落花生のさやが枝に生ると思い込んでいたのですが、実は土の中。
花が咲いた後、花のもと（子房）が土の中にささり、そこに豆ができるそうな。
「落花生」の名前の由来？も納得ですね。
もらって帰った落花生は塩茹にして、ビールといっしょにいただいちゃいました。
採れたては実にうまい。
農家の方、本当にありがとうございました。
こんにちは生姜部長の矢島です。
そろそろ梅雨明けですね。畑ではこの時期一番雑草が生えるので
除草作業はかかせません。
ということで、行ってまいりました。今回から新入部員も加わりパワーアップです。
天気もいいし。たまには土いじりもいいものです。
ところで生姜たちは？
元気な金時生姜。
すくすくと育ってます。
次いで、高知も。
変り種マンゴジンジャーも少ない発芽ながらがんばってます。
黒生姜はどうなのよ。
規則正しく元気に育ってますって。 茎の根元には花も咲かせ、ますます観葉を醸し出してます。
作業も一段落。 昼飯はいつものおにぎり。これががうまいのなんのって。
でも、そのギャップで午後の作業で皆無口だったのは言うまでもない。
抜いた雑草を片付けながら、今日はおひたしにしよーって袋づめする大平が一人。。。。
こんにちは。生姜部の大平です。
梅雨を忘れるような青空の日、千葉の生姜畑へ行ってきました。
（手前に映るきれいな緑はニンジン畑です。）
では、われわれが２ヶ月前に植えた生姜はというと・・・・
葉っぱがちらちら。
ここのところやっと暑くなってきましたが、４月５月の気温があまり上がらず、
例年に比べ生育はおくれています。
とはいえ、ちゃんと芽が出て成長しており、まずは安心しました。
金時生姜は元気がありそうです。
金時特有の辛くて味の濃い新生姜が収穫できるか楽しみです。
高知の種生姜もよさそうです。
そして楽しみな黒生姜ですが、その姿にびっくり！
これ↓です。
・・・なんじゃこりゃ。
生姜の葉とは形・色も異なる葉っぱがついています。
予想外でしたが、滑稽でひょうきんな姿、でも力強い咲きっぷり。
どのような成長をしていくのか楽しみに思いながら、矢島部長と畑を後にしました。
さて、農場はこれから追肥をし、来月には除草作業と土寄せをする予定です。
矢島部長からバトンを受けまして、畑レポート第２弾をお送りします。
こんにちは、レポーターの生姜部・中島です。
前回、部長のブログでもチラリと予告がありましたが、今年は例年と違い、いろいろな
生姜の栽培にチャレンジします。
その数は、なんと１０種類！！初めて見る子がたくさんデス。。。
「世界の生姜」って感じです。
では、さっそく紹介してまいります！
なお今回、解説に、生姜部の中でもかなり生姜に詳しい大平氏をお迎えしております。
まず、１つめー４つめ。ジャン♪
「昨年収穫した千葉県産の生姜」
「昨年収穫した高知県産の生姜」
「新規で調達・千葉県産の種用生姜」
「新規で調達・高知県産の種用生姜」
５つめ。ジャン♪
「国産金時生姜」
大平氏 「愛知県・静岡県で主に栽培されている品種。一般の生姜よりかなり小さく、
香りと辛味が強いのが特徴。ジンゲロールが一般の生姜より多く含まれる
と言われています」
６つめ。ここから、「世界の」って感じになってきます。ジャン♪
「インドネシア産の生姜」
大平氏 「断面に紫色の輪があります。味はおいしいです」
※ちなみに、写真の左側は皮を剥いたものです。（すべての写真共通です）
７つめ。ジャン♪
大平氏 「一般的な食用生姜より黄色っぽく、小粒。生姜の香りや辛味が強いです」
８つめ。ジャン♪まだまだ！
「レッドジンジャー」
大平氏 「原産国は熱帯アジア。ハワイでも栽培例があります。観賞用として
栽培されることもあります。香りは弱いのですが、辛味は強いです。」
９つめ。じゃん！もう少し。
「黒生姜」 赤の次は、黒！
大平氏「別名：黒ウコン。原産国のタイでは、クラチャイダムと呼ばれています。滋養強壮に使用。
皮をむくと（左側）、中身は黒。驚きです。味は、とても苦く、えぐみが強いです。触ると手が
紫色になります」
さあ、ラストです！ジャジャーン！！
「マンゴジンジャー」果物なのか野菜なのか・・・
大平氏 「食用（ピクルス）にされる香辛野菜。マンゴーのような香りと生姜の風味があります。
生姜特有の辛味はなく、繊維っぽくもありません。あんまり味はしません」
以上、１０種類ナリ！！
実際、畑では。
１．種類別に、ダンボールに仕分けされた種生姜を。
２．区画ごとに間違えないように植えていき。
３．ちゃーんと分かるように、立て札を立てていきます。
しかし。
まだまだ、世界には知らない生姜があることを実感。。。
さあ、これから愛情たっぷりに育てていきますよ！！
みんな、大きくなれよーーー
春から一転、真冬の寒さ。
どうなっちゃったんでしょうかねぇ？
ご無沙汰しております。生姜部長の矢島です。
さて、今回は待ちに待った生姜の種付け作業です。
３年目の千葉試験農場。
今年は例年と違って、いろいろな生姜、世界中の生姜を栽培してみます。
特長ある生姜達を果たして育てることができるか？乞うご期待です。
それともうひとつ。
今年は、強い助っ人を揃えました。
それは、新入社員たち。
「生姜の取り組みを学ぼう」ということで連れてきちゃいました。
当日はあいにくの雨と真冬のような気温（最高気温８℃）
この時期、各自インナータイツ着用です。
いやー寒。
それでも、新人たちは若さでがんばっております。
もちろん、生姜部員も。。。一部を除いて。。。
この雨で畑は泥沼状態。
長靴も飲み込まれ、自由がききません。
まるで泥レス。
寒さより楽しい元気な新人たち。
元気な返事、笑顔は絶やしません。
専務もがんばってます。
生姜愛を感じる。
最後にみんなで泥んこチーズ。
本当にお疲れさまでした。
次回は、どんな種を植えたか中島がレポートします。
