こんにちは。　生姜部の武市です。

皆さんは 東京にある 各都道府県のアンテナショップをご存知ですか。

その中でも有楽町駅周辺、特に東京交通会館の中にはお店が集中しています。

たくさんとくさん　　このサイトをご覧下さい。

有楽町は帰宅途中の駅でもあり、最寄り駅からは１駅なのでダイエットのために歩く事もあるのですが、駅周辺のアンテナショップを覗くのが好きで、気に入ったのもがあれば買っています。

先日も有楽町駅近くの鹿児島県のアンテナショップ 「かごしま遊楽館」 を覗いてみたら、有るではないですか。生姜を使った特産品。　（上記で紹介した「たくさんとくさん」の日比谷駅は間違っています）

こちらが刻み生姜の入ったさつま揚げ 「しょうが天」です。

特産品だけに地元の生姜を使っているとのこと。

早速購入し、家で食べました。

 こちらが実物。

 カット面の拡大写真。

きざみ生姜が入っているのが分かります。

食べると生姜風味は出しゃばることなく、さつま揚げの風味の中で控えめに自分を主張しているといった感じで、とても美味しかったです。

但し、この商品は写真でも分かるとおり、季節限定と言う事で、食べてみたい人は事前に問い合わせした方が良いと思います。

１枚 １０５円です。

こんにちは　生姜部　藤村　です。

やっと暖かくなり、花粉が厳しい季節です。

秋の生姜商品開発の真っ最中ですが、ふと、昔のことを思い出していました。

みそ汁、スープだけでも

生姜担々スープ（クイチャップ入り）

生姜コンソメスープ（クイチャップ入り）

生姜とん汁

生姜みそ汁（たっぷり野菜）

生姜参鶏湯（クイチャップ）

生姜豆乳鍋スープ

生姜ぞうすい

生姜ココナッツカレー（フォー入り）

生姜酸辣湯（フォー入り）

生姜担々春雨

生姜おこげスープ

生姜ベトナム風スープ

生姜けんちん汁風

生姜ミネストローネ

生姜たまご春雨

生姜みそ汁（おぼろ豆腐）

生姜シーフード春雨

生姜トムヤムクン（フォー入り）

生姜参鶏湯ぞうすい

生姜チゲスープ

20種類！！　　実際はリニューアルもしているので25種類を超えています。

リニューアル再発売される、されないは皆さんの声も関係しています。

お客様から、弊社の相談室に終売を惜しむ声をいただく商品も多くあります。

残念ながらカップに投票権をつけることはできませんが、ツイッターや相談室に

ぜひぜひ声をよせてください。

個人的にはアジア系が好きなので、ベトナム風フォーやトムヤムクンを復活させたいです。

あの味をもう一度、そして新しい味を

味ひとすじ　永谷園

こんにちは。　生姜部の新海です。

高知県の刈谷農園さんから送っていただいた生姜の試食会を実施しました。

左から

「スーパーで購入した高知産の生姜」

「刈谷農場さんから送っていただいた生姜」

「生姜部が育てた高知生まれ、千葉育ちの生姜」

です。

みっつとも爽やかな香り、辛さはあるのですが、

それに加え刈谷農場さんの生姜にはほんのり甘みもあるんです！

不思議〜！

刈谷農場さんの"土壌"のなせる技なのでしょうか？？

昔、生姜の生産者さんから、同じ生姜であっても土壌によって味わいが変わると

聞いたことがあります。

刈谷農場さんの地域の土壌は赤土だそうで、ひょっとしてその赤土が独特の味わいに

影響しているのでしょうか？

どなたかわかりましたら、生姜部（@shougabu）にも教えてください！

※おまけ※

すりおろした生姜を、セゾンファクトリーさんの「甘酒」に入れて飲んでみました。

おいしー！

甘酒に生姜はあいますな♪

こんちゃ！生姜部　淡路です。

まだまだ寒い日が続きますが、

確実に日が長くなってきたこともあって周囲の風景に鮮やかな色が増えてきましたねー

春だなぁ♪

春と言えば、

はじまりの季節！出会いの季節！そして・・・・・ＬＯＶＥの季節！！

そうなんです！またきちゃったんです！！！

かきぽん（と呼んでいるのはオレだけですが）こと柿本さんが、

このたび結婚されることになりましたーー！！

めでたいぞ！わっしょいー！！

そして、春は別れの季節・・・・

かきぽんは、結婚に合わせ３月いっぱいで永谷園＆生姜部を巣立っていくことに・・・・

持ち前の人懐っこいキャラを生かしたホンマにナイスセールスレディだったので、

いなくなるのは非常にさみしい・・・が、仕方がない！

胸張って送り出してやろうではないか！なぁ、母さん。

それにしても、

創部以来、すでに山田、新海(いずれも旧姓）に続き３人目！スゴクね？

淡路は、

生姜の新しい効能として「縁結び」があるとますます確信を得たのだった(プロジェクトＸ。ウソ。）

つづく？つづけ？

３月に入っても、まだまだ寒い日が続きます。

皆さんお元気ですか？生姜部の中島です。

私にとって、この季節は人間ドックの季節。

一年間のいたみ具合を総点検です。

その中でも、今回お伝えしたいのが、検査を終えた後の

診察でのできごと。

診察室に入ると、お医者さんは女医さん。

それも、クールビューティな感じの。

検査結果をもとに淡々とお話しをしてくれますが、その淡々さは

原稿を読むが如く。

途中で質問すると、丁寧に答えてくれるのですが、淡々＆専門用語

満載で更によくわからない状態に。。。

例えば

　お医者さん「心電図を見ると、〇※◆波が☆〒◎しているので・・・」

　中島 　　  「良くないのですか？」

　お医者さん「問題ないです。傾向としては∀Ωфが見られることは・・・」　

と言う感じ。　

そんなやり取りが続いたあと、ついに心通じる瞬間が。

　中島　 　　「最近、軽い風邪をひきやすいのですが。。。」

　お医者さん 「栄養と睡眠を意識して取ってください。それと体を冷やさないように

　　　　　　　 心がけてください」

　中島 　　　「ん？？」

　お医者さん 「生姜とか良いですよ。最近ではスープとかインスタント食品もありますし」

　中島　 　　「(o'д'o)ﾊｯ!!　それってうちの商品ですよ！」

しばし、生姜談義。

最後の最後に、生姜に、ほっとさせられました。

おあとがよろしいようで。 

こんにちは。

生姜部の萩尾です。

はやく春服が着たい今日この頃。でも、まだコートが手放せませんね。。

私は、たまに元気が出るドリンクを飲みたくなります。

"ビタミン"とか"コラーゲン"とか見ると、

「あーー　最近足りてない！！」みたいな感じの時です。

この前もそんな感じの朝、立ち寄ったコンビニで物色していたら...

発見しチャイました（＾＾）☆　

「ジンジャーコラーゲン」ですって！

しかも、KOSEさんの化粧品シリーズからのドリンクなんです！

これは女子力アップか！！？　と期待です★

でも、コラーゲン入りだと、ちょっぴり独特の臭みを感じるものもあるのでドキドキ・・・

ゴクリ。

うん！

コラーゲンっぽくない！飲みやすい！

こちら、ジンジャー入りだからか、とってもスッキリしていて、飲みやすいんです。

ジンジャーもほのかに感じます（＾＾）　これは続けられそう！

コンビニではセブンイレブンさんのみの販売らしいので、見つけたら続けて飲んでみようかな☆

生姜もコラーゲンも女子には大切だわー

と思った朝でした。

こんにちは、生姜部長の矢島です。

３月に入ってもまだまだ寒い日が続きますが、

こんなときにぴったりの生姜メニューをご紹介します。

それは「生姜しるこ」。

昨年、しょうがのスイーツ本を監修発売中！「永谷園生姜部のしょうがスイーツ」したときに、和菓子（特にあんこ）と生姜が合うことを知って以来、私の生姜おすすめメニューになりました。

それでは、さっそく

しるこを作ると言っても、小豆から煮るのではありませんよ。

永谷園にはこんな便利なものがあるのです。

その名は「田舎しるこ」

レトルトしるこだから、このまま湯煎で簡単に食べられます。

今日はこの「田舎しるこ」を使って簡単に作ります。

まずは、生姜を粗みじん切りに。

そして、レトルトのおしるこを鍋に入れ、切った生姜と煮ていきます。

生姜の硬さは、シャキシャキしすぎても、くたくたになりすぎてもおいしくないので

その中間を狙って煮詰めていきます。（煮詰まりすぎるので少しお湯を足しておくことがポイント）

生姜のカットサイズや量、煮込み時間で味が大きく異なるので、それぞれお好みで。

煮込むこと約２０分で、ハイこのとおり出来上がり。

おしるこのコクのある甘さと、生姜の辛さ・少し歯ごたえのある食感がベストマッチ！

もうそれはそれは、なんとも言えないおいしさ。

簡単なので、一度お試しあれ！ 

寒の戻りとはいうけれど、程があるのではと思うくらい３月とも言えども寒いですね。

昨年の「捨て生姜」栽培の実績を認められ、

見習いから見事（？）部員に昇格した、新入部員 大崎です。

はじめましてこんにちは。

見習い時代は『おっさんだる』というあだ名で何度かブログに登場させていただいていましたが、

とうとう自筆でのブログデビューとなりました。

さて、今回は見習いから部員になるきっかけとなった、『生姜部員Aの孤独（？）な挑戦　２０１１』スピンオフ企画（？）「捨て生姜」のその後についてお伝えしたいと思います。

※「捨て生姜」の成り立ちについてはこちらから。

生姜部収穫祭とほぼ同時期に収穫した「捨て生姜」 

ここ↓から育てたよろよろしてた「捨て生姜」が

せっせせっせとトリミングしてみたらこんな感じに↓

すっかり一人前（？）の生姜に育ちました。

ところで、「捨て生姜」の正体は辛味が強いといわれる「金時生姜」。

収穫後どんな風にして食べようかなと思うも、生は確実に辛い（実証済み）ので、そうだここはその辛さを活かして、辛口のジンジャーエールを作ろう！と思い立ったものの、辛口だけでは面白くない...と生姜部先輩の藤村さんレシピの材料をちょこっと変えて辛さと旨さを兼ね備えたジンジャーエールシロップを作りました。

基本的に作り方は一緒。材料を辛味の強い「捨て生姜」に合わせて、「砂糖」を風味やコクの強い「粗糖」へチェンジ！

そして出来上がったものがこちら

                   ↓

あっ、本当にピンクの色してる！

国産のしょうがには、アントシアニン系の物質が入っているからピンクになるとは藤村さんのブログを読んで知っていましたが、自分で作って実際にみるとなんか感慨深いです。

さっそく炭酸水やお湯で割って飲んでみました。

・

・

うん、おいしい！

辛味も強いけど、しっかりと生姜うまさとコクがある。さすが先輩のレシピ＋「捨て生姜」のコラボ。

そして「捨て生姜」を拾って育てた私、シロップを絞ったあとの「絞り後生姜」も拾てません。

グローブやシナモンなどスパイスやレモンの種を取り除いて、ラップに挟んで薄く伸ばして凍らして...。

はい　「ジンジャーエールチップ」の完成↓

← ※白いのは【霜】です；冷凍庫に保管してたら霜がはってしまいました；

そのまま食べるとコーラ風味のシャーベットのようななんとなく懐かしい味。さっぱりとしてなかなかいけます。

あとはカケラをお好みの飲み物にポーンと入れれば、すべて〇〇ジンジャードリンクになります。

２０１１年はプランター栽培で狭いために成長したくてもなかなか出来ず、収穫量もそんなに多くなかった「捨て生姜」。

２０１２年「捨て生姜」２世は大地で思いっきり育てたいなーと思っています。

そんなわけで、『生姜部員Aの孤独（？）な挑戦　２０１１』スピンオフ企画「捨て生姜」のその後でした。 

 こんにちは、生姜部　淡路です。

ちょっとづつ日が長くなってきましたが、それでもまだまだ寒い日が続きますね。

今年は生姜の出番が長そうだ♪

本題。本日は一発モンです。

ハイ！どーーーーーーん！

見よ！このくったくのない笑顔♪

（誰や！またクマネタだと言ってる人は！）

ではなく、このカップのなかみ、「生姜入りごぼうスープ」なのでーーす！

2月の初旬に旭川出張した際、機内サービスの飲み物メニューにありました^^

ＣＡさん曰く、季節限定メニューとのことなので気になる人は要チェケラー！

おしまーい。

こんにちは。　生姜部の新海です。

私のお気に入りのお店のひとつ、ｃａｆｅ green gingerさんから連絡をいただきました。

突然ですが、「ＡＬＡＤＤＩＮスティックスパイスジンジャー」をご存知ですか？

知りませんでした＾＾；

「ＡＬＡＤＤＩＮスティックスパイスジンジャー」は、

高知県で完全無農薬農法に取り組んでおられる刈谷さんが育てた生姜を使って、

刈谷さんご自身が商品化されたジンジャーパウダーなのだそうです。

香りよく、そして繊維質が少なく何に入れてもじゃまをしないとのこと！

チューブでなく、ジンジャーパウダー派の私としては、とっても気になる商品です！

さっそく買ってみました！

オシャレなパッケージです。

今まで見たことない！

これなら外食店でコソコソしなくても大丈夫♪

紅茶に入れてみました！

確かに繊維が細やかな感じです。

たくさん入れても粉っぽくなりにくい！

実にいい♪

パウダー派にはもちろん、チューブ派のジンジャラーにも使ってもらいたい！

かなりおすすめな商品です。

生姜部としては、商品もさることながら、刈谷さんが育ててらっしゃる生姜がとっても気になりました。

そうだ！刈谷さんに聞いてみよう！

ｃａｆｅ green gingerさんのおかげで、

刈谷さんと連絡をとることに成功しました（笑）

なんと！生姜をサンプルとしてお送りいただけるとのこと！

生姜部やっててよかったです＾＾

届いた生姜がコチラ↓

ツヤツヤして、とってもおいしそう♪

役得とばかり、少し自宅に持ち帰って料理に使ってみました！

なんともいえないすっきりとした、爽やかな辛さの生姜です！

サンプルでいただいたので、残念ながら独り占めするわけにはいきません＾＾；

来週、生姜部メンバーを集めて、試食会を予定しています！