こんにちは。生姜部の石田です。

５／９（日）に高知県の某取引先の畑にて生姜の種蒔き作業に参加 してきました。

その内容をレポートします。

場所は山間の空気の澄んだ非常に良い

ロケーションです。

メンバーは、久世さん、矢島さん、菊池さん、

そして私。。。

定植の注意点は、

・種の芽が出てくる向き、表裏（ふくらんでいる方が表）を確認

・そして表を上にして、なおかつ芽が一定の方向になるように種を置く

・種と種の間隔は３０ｃｍくらい

との説明あり。

それでは、いざ、開始！

と、開始したのはいいものの、芽が出てくる

向きや表裏がなかなか見分けられず、

何度も教えてもらう始末。。。

むむむ。。。奥が深い。

端から端までが遠い。

毎日やっておられる方にはホント頭が

下がります。

そして何とか終了！

その後にクワで土を被せていきます。

だけど我々がやった所が

うまく育つかちょっと心配です。

微力ながらお手伝いを兼ねてこの度参加させていただきましたが、逆に作業している皆様の足を

引っ張ってばかり。。。皆様にはこの場を借りてお詫び申し上げます。

生姜はホントに奥深い作物であり、充分に理解するには遠い道のりですが、一歩一歩

これからも学んでいけたらと思います。

とりあえず収穫の時期にはまた来させていただきます。皆様こりずにまた宜しくお願い致します。

四万十川で手を洗う私。

あー、腰が痛っ。

こんにちは、生姜部　淡路です。

本日はおめでたいお話を！

すがすがしい五月晴れ（まだ四月ですが）の昨日２９日に、

生姜部の看板娘！「ヤマコ」こと相澤友紀子がめでたく結婚式を迎えました！！

めでたい！めでたい！大いにめでたいっス！！

見よ！この幸せそうな笑顔！お父さんはうれしいぞ・・・。

旦那様との出会いをとりもったのは、な、なんと！生姜　なんですねー！

生姜部とのコラボ企画で、弊社にいらっしゃった際に二人は出会い、めでたく結ばれたんですよー。

むむっ、これって生姜の新たな効能　なのでは！？

矢島部長からバトンを受けまして、畑レポート第２弾をお送りします。

こんにちは、レポーターの生姜部・中島です。

前回、部長のブログでもチラリと予告がありましたが、今年は例年と違い、いろいろな

生姜の栽培にチャレンジします。

その数は、なんと１０種類！！初めて見る子がたくさんデス。。。

「世界の生姜」って感じです。

では、さっそく紹介してまいります！

なお今回、解説に、生姜部の中でもかなり生姜に詳しい大平氏をお迎えしております。

まず、１つめー４つめ。ジャン♪

「昨年収穫した千葉県産の生姜」

「昨年収穫した高知県産の生姜」

「新規で調達・千葉県産の種用生姜」

「新規で調達・高知県産の種用生姜」

５つめ。ジャン♪

「国産金時生姜」

大平氏　　「愛知県・静岡県で主に栽培されている品種。一般の生姜よりかなり小さく、

　　　　　　　香りと辛味が強いのが特徴。ジンゲロールが一般の生姜より多く含まれる

　　　　　　　と言われています」

６つめ。ここから、「世界の」って感じになってきます。ジャン♪

 ※ちなみに、写真の左側は皮を剥いたものです。（すべての写真共通です）　　

 ７つめ。ジャン♪

「中国産白金時」

大平氏　「一般的な食用生姜より黄色っぽく、小粒。生姜の香りや辛味が強いです」

 ８つめ。ジャン♪まだまだ！

「レッドジンジャー」

大平氏　「原産国は熱帯アジア。ハワイでも栽培例があります。観賞用として

　　　　　　栽培されることもあります。香りは弱いのですが、辛味は強いです。」

９つめ。じゃん！もう少し。

「黒生姜」　赤の次は、黒！

大平氏「別名：黒ウコン。原産国のタイでは、クラチャイダムと呼ばれています。滋養強壮に使用。

　　　　　皮をむくと（左側）、中身は黒。驚きです。味は、とても苦く、えぐみが強いです。触ると手が

　　　　　紫色になります」

さあ、ラストです！ジャジャーン！！

「マンゴジンジャー」果物なのか野菜なのか・・・

大平氏　「食用（ピクルス）にされる香辛野菜。マンゴーのような香りと生姜の風味があります。

　　　　　　生姜特有の辛味はなく、繊維っぽくもありません。あんまり味はしません」

以上、１０種類ナリ！！

実際、畑では。

 １．種類別に、ダンボールに仕分けされた種生姜を。

  ２．区画ごとに間違えないように植えていき。

  ３．ちゃーんと分かるように、立て札を立てていきます。

しかし。

まだまだ、世界には知らない生姜があることを実感。。。 

さあ、これから愛情たっぷりに育てていきますよ！！

みんな、大きくなれよーーー

こんにちは。　生姜部の新海です。

先日のイトーヨーカドー犬山店さんに引き続き、阪急阪神百貨店の西宮阪急さんのお招きで、

生姜部を代表して「生姜部ミニセミナー」を開催してまいりました。

今度は関西！

定員は３０名！！

 うっ・・・・いきなりハードルが高くなった（泣）

本当は人前でお話するのは大の苦手ですが、前回のヨーカドーさんでちょっとつかみかけた何かがあり、

それが何なのかの確認のためにもぜひにと、今回はわりと前向きに挑みました。

目立ってなんぼ！

今日は生姜部のエプロンを装着。。。不思議なことに、緊張が和らぎます。。。これも生姜パワーか？

パソコンをモニターにつないでいただけたので、

生姜部の活動をウェブで紹介！

とがんばってみたものの、若干重くてうまく画面が変わりません・・・

しょうがレシピやブログ、専務の宣言ページがグダグダな感じの紹介になってしまい、焦った私は

せっかく用意してくださったモニターをあっさり見捨て、あとはひたすらしゃべり続けました。

本当はココで「スタスタ部」とのコラボ企画を紹介しようと思っていたのですが、

すっかり忘れ・・・（ゴメンナサイ）

中盤からは前回同様、手作りの「生姜チップス」でお茶をにごし（笑）

あとはただひたすら、いかに生姜が素晴らしいかを力説しました。

関西のご婦人方・・・もっと手ごわいのかと思いきや、皆さんとっても優しかったです。

きっとテーマがいいんでしょうね、生姜。心もカラダもポカポカほっこりするんでしょうか（笑）

で、つかみかけた何か、ですが、１回ギュッと握った気がしましたが、まだまだです。。。

信念と継続だけが全能・・・だそうです。

頑張ります！

こんにちは。　生姜部の新海です。

去る１月２５日、イトーヨーカドー犬山店さんからのご依頼で、

同店内に設けられている「元気横丁」で、生姜部を代表して生姜セミナーの講師のようなものを

してまいりました。

新聞や雑誌の取材でお話しするのはすっかり慣れっこになりましたがＴＶはいまだに苦手

人前で話をするのが大の苦手、最初は「ヤダヤダ」とダダコネましたが、

「業務命令！」と矢島部長・・・

部活動なのに・・・（泣）

それでも引き受けるからには頑張ろう！としっかり書類を用意して挑みました。

元気横丁のセミナー「元気応援塾」に参加される方は、だいたい５０代以上のアッパーエイジが中心で、

１０名前後と聞いておりましたが、私にとっては１０名でも多すぎます（泣）

さらに、皆さんご熱心だとか。。。

店内に入るとこんなのぼりが・・・

ヨーカドーさん、準備がよすぎ・・・

きっ、きんちょうすんじゃんかよ（汗）

お時間になりました！

な、なんと、１５名の大入りです・・・。　

保健師の水越さんが、とってもいい感じで会場を温めてくれたのにもかかわらず、私にバトンタッチされると

あわあわわわわ・・・・・な、残念な感じでスタートしてしまいました（号泣）

途中、ナイスなタイミングで水越さんのフォローが入り、

本当に助かりました。

最後はモノにたよる作戦です。

手作りの「生姜チップス」をお配りして、事なきを得ました。

皆さん、「おいしい、おいしい」と言ってくださいました。

そして別れ際「これからもがんばってね！」と温かいお言葉（泣）

いやー、最初は嫌でしたが、とてもよい経験となりました。

反省点もたくさんあります。次回はこうしようと。。。

実は、次回がもう決まっているのです。

来る２月２日、阪急阪神百貨店の西宮阪急さんで、「生姜部」ミニセミナーを開催予定です。

今度は水越さんがいません！私自身が水越さんとなって、会場を温めるところからがんばります！

こんにちは、生姜部山田です。

タイトルにもある通り、、、

この度、食品産業新聞社主催、第39回食品産業技術功労賞マーケティング部門にて

「永谷園生姜部」が受賞頂きました。ありがとうございます！

表彰状と楯を頂く久世さん

展示ブースでパチリ。やったぞーみんなー！

サンプリングでも「冷え知らず」さん、大人気♪

こちらが頂いた楯です。本社応接フロアに飾らせて頂きます☆

皆様のおかげで受賞することができました。本当にありがとうございます！

これからも生姜部をよろしくお願いいたします。

こんちゃ、生姜部　淡路です。

前回の久世さんのブログが、まるでハリウッド映画の予告編的な超！ダイジェスト版

だったので、改めて１０月２４日の収穫祭当日の様子をご報告します。

２４日朝９時３０分。特別生姜部員、プレスの方々、そして永谷園生姜部員とスタッフの

総勢約７０名がＪＲ東京駅に集合。

ここからは、チャーターしたバスに乗り、畑まで移動です。ひゃっほう、遠足気分だぜ。

バスに乗り込むと、一人ひとりにお弁当が支給されました。よくみると、包み紙が「生姜のショウくん！」。

うーん、細かい心配りだ。さすが生姜部（いえいえ、社外スタッフさんのおかげです）。

約２時間後、バスは畑近くに到着。乗ってきたバスでは畑のあぜ道は乗り入れ不可なので、

ここからはちょいと歩きます。

１１：００過ぎに畑に到着。見よ！このしょうがの茂りぐあい。果てしなくモサモサです。

ちなみに、手前の赤いテープは今日はここまで抜きますよー、の目印。全体の１／３くらいか。

矢島隊長より、作戦指令の説明。「今回の作戦名は、生姜の嵐とする！」。ウソです。

で、作戦開始。

足を踏ん張って、「おりゃ！」　　特別部員　永原さん、見事なりー。

こちらは森本さん親子。とっても楽しそうです。　

前田夫妻。お二人ともいい表情されてます。夫婦とはこうあるべし、な一枚。　

永谷園　生姜部だって負けてません。ＴＨＥ　さわやか（売れないお笑いさんのコンビ名みたいか）。　

これまたいい写真。畑仕事をすると、不思議と笑顔になっちゃうのは何ででしょうねぇ。　

最年少の　生姜王子（今脇君）は、意外と慎重派。まずはまわりを掘ってから、確実に抜く作戦。

久世さん。自分が抜いた生姜に親生姜がくっついていないと、見つかるまで

辛抱強く捜索してました。親生姜と自分を重ね合わせていたのかも。　

特別部員　山本さん。ちょいとカー○おじさん見たいで、ステキです。　

こちらは仁木さん。これはかなり大物の生姜ですねー。１キロ以上あるんでは。　

その他　永谷園生姜部メンバー。無邪気だ・・・。小学生の芋掘りを思い出します。　

そして、１時間ちょっと経過したところで、目標地点に到達。　　

これは恵方巻き的な新しいお弁当の食べ方なのか？食べてるときは一言もしゃべっちゃイカン、とか。　

３０分の食事の後、作業再スタート。今度は、しょうがの茎切り＆根っこ切り。辛抱強さが要求される作業です。

どのように切ればよいか、軽くレクチャーを受けたのち、　

みんなでもくもく。　

もくもく。　 　

ひたすたもくもく。うつむきながらの作業がつづく･････。　 　

ああー、ちょいと気分転換をー。ということで、集合写真をパチリ。　

みんなの口があいているのは、全員「しょーがーーーーーーーー！」って叫んでいるからです。

 ここで、アクシデント発生！ ついに大粒の雨が。全員レインコート装着！　

ほりあげた生姜も全員退避！！フォークリフト、フル稼働です。　

こちらは天気予報のお姉さん。ではなく、実は、野外での生姜レシピ撮影風景。大変です。　

おだしが、生姜や豆板醤がしっかり効いたスパイシーなうどん。おこのみで香菜をトッピング。　

あー、たすかった････。

このあと結局雨はやむことなく、日も落ちてきたので、作業は打ち切りとなりました。

そして、バスに乗り、（渋滞にはまったため、ほぼ２時間のワープ）、みんなが向かった先は

じゃーーーーん。ＴＨＥ　宴会場。

生姜部顧問　永谷専務の計５回にわたる乾杯攻撃ののち、

収穫後恒例の「生姜　何キロ収穫できたか　目方でドン！」クイズスタート。

今回は、雨で途中打ち切りだったため、計量できた生姜の量を当てることに。　

数字が近い人には賞品があるということで、特別部員、永谷園部員ともどもマジモード。

で、正解は

でした。

後日談ですが、計量できなかった分も含め改めて計算すると、今回の収穫では

なんと！約２トンの生姜が取れてました。大豊作。

一番答えが近かったのは、栗原さんのおともだち（左側）でしたー。やりました！

前田夫妻と武市さん。もはや親戚のような感じです。　

森本さん親子と専務。　専務、完全に溶け込んでます。　

と思ったら、今度は今脇くんの（友達の）マブダチに。　修学旅行写真みたいだー。　　

最後に、集合写真をパチリ。いやー多少アクシデントもありましたが、本当に楽しかったなぁ。

特別生姜部員の皆さま並びに社外スタッフの皆さま、本当にありがとうございました！！ 

こんにちは、生姜部長の矢島です。

待ちに待った収穫祭も今週に控え、準備も着々と進んでいます。

そこで、今日は収穫には欠かせない新兵器を紹介します。

と、大きなことを言いましたが、収穫時に芽を切るはさみです。

ジャーん。

これが新兵器の「芽切鋏」です。

刃先が細くなっているのが特長です。

土つきの生姜の芽を長時間切っていると刃と刃の間に土がつまり、鋏の動きが鈍くなるのをおさえてくれます。

この鋏は、高知の生姜畑の方からの紹介です。

これで、昨年のような昨年の収穫祭途中で手が痛くなることはなくなるでしょう。

週末は天気良さそうだし、絶好の収穫日よりになることでしょう。

今から楽しみです。

 しかし、この鋏「紅白」でめでたい。なんかいいことあるかも。。。

こんにちは。　生姜部　新海です。

永谷園の本社から程近い　芝大神宮の例大祭のことを、別名だらだら祭りと言うそうです。

さらに、だらだら祭りは　生姜祭りとも言われています。

●会社に近い

●だらだらと１０日間！も行われる

●別名の別名は生姜祭り

にもかかわらず、実は一度も行った事がありませんでした。（生姜部 だらだらしてる？）

今年こそは行っとかないと恥！

ということで、９月１６日　たまたま時間ができたので、ひとりプラプラっと行ってきました！！

お〜、さすが東京のど真ん中。

東京タワーが見えます。

鳥居の脇に、さっそく生姜発見！

しょうが湯も　売ってます！

御膳生姜　２００円

山陰生姜　５００円　　　　

その差　３００円。素人目には、"御膳"の方がありがたい気がしますが。。。 

たまたま１６日の午前中に来てみたところ、偶然にもまさに今その時がお祭りの肝、

大祭祭儀の真っ最中だったのでした！

これも日頃の行い？神様のお導き？？

と、ちょっと感激。

※ちゃんとした（？）だらだら祭りについては、近日　生姜部だよりでご案内予定なので、

　このブログでは、芝大神宮で見つけた不思議なものをご紹介して終わりにします。

（＠_＠；） 

なかなかパンチあります。

 生姜塚の脇に、

エスニックな神様（左）とガネーシャ（右）が！　　なぜ？？

生姜はインドが原産、、、だからガネーシャ？？

最後は、私のお気に入りスポットを１枚！

芝　増上寺です。

ちょいちょい来ます。

芝大神宮の目と鼻の先 

 清々しい気持になります。

こんにちは、またまた生姜部長の矢島です。

今日の朝早くから撮影スタート。

どうも台風が来てるみたいだから、来る前にさっさと

終わらせちゃいましょう。

とは、いかないのが動画の難しさです。

昨日に引き続いて、レポートしていきます。

まずはトップバッター永原さん。

慣れた手つきと終始万遍の笑みで、撮影はどんどん進みます。

カメラマン大助かり組です。

一方、生姜屋の若旦那間中さんは、

ちょっとカミカミの模様。ところでこのご飯のカットはＴＡＫＥいくつまで撮ったのだろう？

また、せっかくのＯＫカットも、横の石田がぶち壊したりとなかなか苦労していました。

 こちらは、山本親子＋オヤジのダブルオヤジ組。

ミズキちゃんは両サイドのオヤジで緊張ぎみ。

そりゃそうだろう。この絵ですから。

でも、高校でお料理部だから腕前はたしかです。

 そして、問題のデコボコトリオ前田夫妻＋武市組です。

３人の意見が合わず、撮影がなかなか進みません。カメラマン泣かせの組。

でも、最後は奥さんがしっかり仕切ってます。さすがです。。。

こちらはさわやか遠山組。

遠山さんのナレーションはプロ並みです。

ほんとすごい。。。

こちら若手の山口組。

お寿司屋さんのガリよりおいしいものを今日はいっぱい作ってもらいました。

これで、生姜料理では何が好き？って聞かれても大丈夫ですね。

そして、パワーを感じる仁木組。

撮影テーブルからは終始笑い声が。。。

みなさん注目の的です。

そして最後に我らが栗原組。

スタッフさんからも１．２を争うベストペアーだとお褒めのお言葉を。

栗原さんの、お味の評価★３つスペシャル（フラメンコバージョン）も炸裂。

最後に、この２日間で４２レシピを完成させることができました。

出演者の特別生姜部員の方はもちろんのこと、この撮影を陰で支えてくださったスタッフの方に心からお礼を申し上げます。

我々生姜部員はこれで完成した気でいますが、スタッフの方々は、ここからが長い道のりのスタートです。

どうぞ宜しくお願いします。

そして、完成の暁には、世界中の方々に我々の生姜レシプを見て味わっていただきましょう。

本当にお疲れさまでした。