こんにちは。生姜部の新海です。

真冬の韓国はメチャメチャ寒い！

（２月２日は、５５年ぶりに２月の最低気温を更新したそうです　マイナス１７度！）

したがって、航空券もわりと安い！

ということもありまして＾＾　仕事半分生姜部活動半分の韓国出張に行ってきました。

今回生姜部からは、部長、ハカセ（またはメガネ）、新入部員のおっさんだるも参加の

ちょっとした団体出張でした。

"韓国の生姜"というと、ドラマ「大長今　チャングムの誓い」第４話で、

女官見習いのチャングムとヨンセンが夜中テソンカンに忍び込んで、

王の夜食をこぼしてしまった際、ハン尚宮さまが機転をきかして

こしらえた生姜のお菓子（カンナンと言うそうです）をとても印象深く思い出します。

そんな出会いはあるのでしょうか！

と、マニアックなことを言いましたが＾＾;

韓国の生姜といえば、「生姜茶（センガンチャ）」や「水正果（スジョングァ）」が有名です。

これらは韓国の伝統茶と言われ、スーパー等にもインスタント商品が多数あります。

もちろん今話題のスポット、新大久保でも簡単に購入できますが、

せっかく韓国まで来たので、いくつか購入してみました。

セブンイレブンにて

ロッテ百貨店にて

インスタントでもじゅうぶんにおいしいですが、やはりちゃんとしたお店でも飲もうよ！

そこで訪れたのは、人気スポットのひとつ仁寺洞にある「伝統茶院」さんです。

韓国の伝統家屋をそのまま利用した、風情たっぷりの喫茶店です。

オンドルの部屋もあって、私たちはそちらへ通されたのですが、

まったり、ぬくぬく、もう外へは出たくなーい！（外はマイナスの世界・・・）

そんな気持ちにもなってしまう、異空間でした。 

 「生姜茶」です。

韓国語で、センガンチャと言います。

セン＝生

ガン＝姜

チャ＝茶

なんとなく、日本語に近いですね。

味は、やはりインスタントとはひと味違います。

生姜の辛みがいい感じ♪甘さも程よくしっかりありまして、

あったまりたい時には最高の１杯です。

アクセントの松の実もなんとなく価値アリ！

私が生姜茶を飲んでいる目の前で・・・

おやおや、ハカセがメシルチャ（梅のお茶）を飲んでいます。

メシルチャは二日酔いに効くとされています。

昨夜のマッコリ対策のようですね（笑）

そしてもう１杯

「水正果」です。 

冷たいです＾＾；　（外はマイナスの世界・・・）

生姜、桂皮などの刺激と、干し柿の甘味を味わうもので、

食後のデザート的な位置づけのお茶のようです。

今度は夏の食後に飲んでみたいです（笑）

味は、確かにスパイシー！

どちらかというと、桂皮が強めかな？

「伝統茶院」さんには、伝統茶だけでなく、伝統菓子もあります。

なかなか日本では出会えないお菓子です。

韓国に訪れた際は、伝統茶とともにぜひ召し上がってみてください。

とってもおいしいですよ。 

※ちなみに、「伝統茶院」さんには"カンナン"はありませんでした＾＾；（チャングム〜！）

こんにちは。

生姜部の萩尾です。

今日は皆様にどーしてもお伝えしたく、お茶づけを使ったレシピ本のご紹介です♪

（生姜ネタじゃなくてゴメンナサイ・・・！）

「お茶づけ海苔」をお茶づけ以外では、どのように召し上がっていらっしゃるでしょうか？？

お茶づけ以外で食べてみたいけど、どうしよーかなー

オシャレにアレンジしてみちゃおっかなー　　なんて気分のあなた！

こちらのレシピ本はいかがでしょう（＾＾）！

「永谷園のお茶づけ海苔でおもてなし」です。

ぶんか社さんより発売いただいております。

８８０円！

著者の古寺ななえ先生のオリジナルレシピが、なんと１１３品も！

「フルコース」でご紹介しており、前菜・メインメニュー・デザートまで・・・☆

"デザート"ですよっ！　あら　ビックリ♪

「塩チョコケーキ」や「クリーミースイートポテト」などなど

また、来る３月８日（木）に今回の発売を記念して試食会を開催！

抽選で１０名様をご招待しチャイます☆

ＨＰにて２９日（水）≪※明後日です≫まで受付中です。　　　詳しくはコチラ！

当日は古寺先生によるフルコース試食会を予定しています。

皆様のご応募お待ちしております（＾＾）

レシピ本は、全国の書店で発売中ですので

ぜひお手にとってみてくださいね（＾＾） 

 こんにちは、生姜部　淡路です。

ちょっとづつ日が長くなってきましたが、それでもまだまだ寒い日が続きますね。

今年は生姜の出番が長そうだ♪

本題。本日は一発モンです。

ハイ！どーーーーーーん！

見よ！このくったくのない笑顔♪

（誰や！またクマネタだと言ってる人は！）

ではなく、このカップのなかみ、「生姜入りごぼうスープ」なのでーーす！

2月の初旬に旭川出張した際、機内サービスの飲み物メニューにありました^^

ＣＡさん曰く、季節限定メニューとのことなので気になる人は要チェケラー！

おしまーい。

こんにちは。　生姜部の新海です。

私のお気に入りのお店のひとつ、ｃａｆｅ green gingerさんから連絡をいただきました。

突然ですが、「ＡＬＡＤＤＩＮスティックスパイスジンジャー」をご存知ですか？

知りませんでした＾＾；

「ＡＬＡＤＤＩＮスティックスパイスジンジャー」は、

高知県で完全無農薬農法に取り組んでおられる刈谷さんが育てた生姜を使って、

刈谷さんご自身が商品化されたジンジャーパウダーなのだそうです。

香りよく、そして繊維質が少なく何に入れてもじゃまをしないとのこと！

チューブでなく、ジンジャーパウダー派の私としては、とっても気になる商品です！

さっそく買ってみました！

オシャレなパッケージです。

今まで見たことない！

これなら外食店でコソコソしなくても大丈夫♪

紅茶に入れてみました！

確かに繊維が細やかな感じです。

たくさん入れても粉っぽくなりにくい！

実にいい♪

パウダー派にはもちろん、チューブ派のジンジャラーにも使ってもらいたい！

かなりおすすめな商品です。

生姜部としては、商品もさることながら、刈谷さんが育ててらっしゃる生姜がとっても気になりました。

そうだ！刈谷さんに聞いてみよう！

ｃａｆｅ green gingerさんのおかげで、

刈谷さんと連絡をとることに成功しました（笑）

なんと！生姜をサンプルとしてお送りいただけるとのこと！

生姜部やっててよかったです＾＾

届いた生姜がコチラ↓

ツヤツヤして、とってもおいしそう♪

役得とばかり、少し自宅に持ち帰って料理に使ってみました！

なんともいえないすっきりとした、爽やかな辛さの生姜です！

サンプルでいただいたので、残念ながら独り占めするわけにはいきません＾＾；

来週、生姜部メンバーを集めて、試食会を予定しています！

こんにちは。生姜部の柿本です。

今日は、海老名サービスエリア（上り）で「ゆず生姜シロップ」を発見しました♪

お仕事の帰り、今日は外での作業が多かったので全身冷え冷え・・・

手足がピリピリしておりました。

家に帰って早速↓「ゆず生姜シロップ」をお湯で割っていただきました。

（5倍に薄めて飲むタイプ）

お湯で割ると香りがすぐ広がりますし、ゆずの香りって何だかホッとしますね。

しみこむ！じゅわわわわわ！っと疲労が吹っ飛ぶ！冷えも吹っ飛ぶ!

ゆずの香りが強く、酸味と甘みもしっかりしていてすごく美味しいです。

ゆず好き!

生姜の香りは控えめな感じです。

けど、飲んだあと一気にカラダが温まる生姜のパワーはすごいです。　

このシロップのゆずと生姜のバランスすっごく私好み！好きです！

皆さん、海老名サービスエリアはご存知ですか?

とにかくスゴイところ！っと聞いたことはあったのですが今まで素通りしておりました。

今日、初めて行ってびっくりしました。

海老名サービスエリア（上り）はモールのようになっていてお土産屋さん、外食店さん、

お菓子屋さん、そして服屋さんまで揃っています！

一部はまだ工事中でこれからもっと大きくなるようです。

生姜入りの商品も数多くありました！

実はまだ食べていないけれどご飯に合いそうな「マグロの生姜漬」も購入済★

今週末に美味しくいただこうと思います。チラシ寿司に合うと書いてあったので、すし太郎

ちらしずしを作ってマグロをのっけようと思います。絶対美味しい! 

海老名サービスエリア、近くにお越しの際は是非行ってみてください。楽しいです。

こんにちは、生姜部　堀川です（＾ヮ＾）ノ♪

先日、群馬県在住の友人（食いしん坊仲間）と

「東京ミッドタウン」

に行ってきました♪

「東京らしいオシャレな場所に行きたい！」

という友人の希望で、

東京らしいオシャレな場所に行く習慣のない私が

どうしようかと考えた末に思いついた場所です（笑）

そんなオシャレな場所にいても

ほとんど食べ物関係のお店を巡ってしまうのは、

もはや食いしん坊の性ですねー（＾＾；

そしてそして、

ＭＹ生姜センサーもちゃんと反応♪

どどん！！

生姜ドレッシング、はっけーん！！o（＞ヮ＜）o！！

 落ち着いた和の雰囲気の店構えがステキな

「茅乃舎」さんで見つけました♪

こちらの商品は化学調味料や保存料不使用なので、

体に優しく子供からお年寄りまで安心して毎日食べることができます（＾＾）

しかもこちらの「生姜ドレッシング」はノンオイル。

カロリーが気になる方にも嬉しいですね♪

早速おうちでいただきました！

うわぁ、ふわっと良い香りが・・・・・・

癒されるー（＞ヮ＜）♪

まずはドレッシングそのものをペロリ。

おおぉ！！

とてもサッパリ爽やかで、上品なお味！！

酸味と甘味のバランスが絶妙です♪

使っている素材のどれもが良質だからか、沢山合わさっても主張しすぎることなく

ちゃんと調和している。土台がしっかり組まれている感じですね。

時折感じる生姜の素材感もアクセントになっていて嬉しい♪ 

←こんな感じです。

つぶつぶ、見えますかー？（＾＾）

さてさて。

このドレッシング、説明書きには

サラダ等の野菜にも、ポークソテーにも合うと書いてあります。

・・・豚肉・・・

・・・・・・野菜・・・・・・

・・・なるほど。

あ！ひらめいた！！Σ（・ｗ・）

アスパラガス・エリンギ・エノキを

薄切りの豚肉で巻いて、

塩コショウを軽く振って、

油を薄くひいて、お酒を振って・・・ふたをして蒸し焼きに・・・。

できたー！！

これにかけてみようっと♪

（あ、ちょっと焦げた＾＾；）

我が家の定番料理ですが、

何だかすごく合う予感がする・・・！！！

ぱくっ

・・・う、うまーーーーーー！！！！（T□T)

美味しさのあまり、みるみるうちに顔がニヤケ顔に・・・・・・！！（笑）

生姜とレモン、それにリンゴの酸味と甘味が豚肉と野菜の味わいを引き立たせてくれます。

うまみが増し、すべてが調和してまろやかになるんです！

うーんっ、何ともジューシー♪（＞ｗ＜）

いつも食べ慣れた料理が格段に美味しくなりました（＾＾）

アツアツの豚肉＆野菜にドレッシングの風味が絡んで・・・

食べ進める手が止まりません♪

あぁ、ビールが欲しい（笑）

美味しくてサラダや温野菜などにもかけていたらあっという間に一本使い切ってしまいました★

その他いなりずしの酢飯等にも使えるそうなので、

もう一本買って色々試すぞーっ！！（←やる気満々）

幅広く使える絶品生姜ドレッシング、

皆さんも是非、お試しくださいませ（＾ヮ＾）ノ♪ 

こんにちは。生姜部の長沼です。

今回は美味しい「生姜カレー」があると噂で聞きました

港区大門にある『風土木』さんに行ってきました。

風土木さんは医食同源をコンセプトとしており、ランチタイムにお店に行きましたら、

なんと私以外全員女性でした。。

注文したのは当然オリジナルの「生姜カレー」。高知県産の生姜を使用とのこと。

カレーの具は、鶏肉、なす、じゃがいも、いんげん、たまねぎ、それに大根が入っていました。

それにすりおろした生姜がたっぷりと入っていて、生姜好きにはたまらない逸品です。

こんにちは。生姜部の石田です。

早いもので２月中旬になり、今年で５回目となる生姜の作付けまであと２ヶ月となりました。

毎年テーマを変えてチャレンジしてますが、今年も部員皆でテーマを考えました。

そして今年のテーマはずばり「○○！」と言いたいところですが、それは作付時のブログ当番の

方に任せます。今回は契約栽培をお願いしてます槍木さんと事前打合せをしてきた時の話を

報告いたします。

矢島生姜部長と行って来ました。

「良く撮れてるか？」（矢島）

「バッチリっす！」（石田）

槍木さんの畑です。

この時期は全ての収穫を終えていて

何も植わってません。

昨年植付した栽培跡地もこの通りです。

槍木さん、にこやかに登場です。

「こんにちは。ご無沙汰してます。」（石田）

「どーも。」（槍木さん）

挨拶もそこそこに早速打合せ開始です。

「今年のテーマとしては・・・・・・・・

　を考えておりますが、いかがでしょうか？」

　（矢島）

話すこと１時間弱。具体的な内容、方法、場所、作付日、種手配、今後のスケジュール等々

話が盛り上がります。

話が大筋煮詰まったところで、

「うーん、まっ、やってみますか。」

（槍木さん）

「何卒宜しくお願い致します。

　いつもありがとうございます。」（矢島）

最後に栽培する場所を実際に確認して

打合せは終了です。

毎年通常の栽培では行なわない

おかしな？事を受けていただいている

槍木さんに大変感謝です。

打合せを終えてホッと一息。

八街駅で当社商品「生姜チャイ」を 購入して

飲む矢島部長。

どこまでも生姜野郎である。

栽培は４月中旬を予定しています。今年もあっと驚くテーマでチャレンジします。

皆様ぜひご期待ください！

こんにちは、生姜部　堀川です（＾＾）

やってきました、横浜元町♪

今回の目的はただひとつ！！

観光でも中華街でもなく、

・・・・・・パン屋さんです（笑）

・・・え？「ぶらり生姜食べ歩き」じゃないって？（・ｗ・）

だいじょーぶ☆

もちろん、生姜な逸品があることもリサーチ済みなのですよーっ！

趣味と実益（？）を兼ねてマス・・・ふっふっふ、ぬかりはない（＝ｗ☆）ｷﾗﾘ

元町のメインストリートから少し離れ、

代官坂を上ったところにそのお店はあります。

「ブラフベーカリー」さんです♪

青を基調としたスタイリッシュな外観が

目を引きますね（＾＾） 

ここには、ツイッターのフォロワーさんが

「絶対おすすめ！是非食べてほしい！」

とおっしゃっていた、

ある「生姜な逸品」があるのです（＞ヮ＜）ノ☆

中に入ると・・・

わぁお！！パンが沢山ーーっ！！！！（テンションＭＡＸ）

どのコ達もキラキラ輝いてるっ・・・♪（＞ヮ＜＊）

「買って買って♪」って言っているような気がする・・・！！ 

うっとりとその光景に魅入っていると・・・

おっ、見つけちゃいました♪

お目当ての「ジンジャーブレッド」です！！

自然で素朴な色にほっこりします♪

持ってみると、大きさの割に結構どっしり！

ぎゅっと詰まってます。

これは期待大ですよー！！（うきうき）

切ってみました♪

ジンジャー"ブレッド"という名前ですが、

実際の味わいは焼菓子（ケーキ）に近いです。

ちなみにプライスカードには

『すりおろした生のショウガにモラセス、コーンシロップ、サワークリームを使った

スパイスケーキ』

とありました。

なるほどー、モラセス（糖蜜：黒褐色の液体）を使ってるから黒っぽい外見なんですね！

すこし厚めにスライスして、まずは一口。

・・・・ふぅ

ぅぅぅうううわぁぁぁあああ♪

・・・と口の中に広がっていくこの風味！！（感激）

しっとりとした生地の中に生姜の風味がふんわり感じられます（＊＾＾＊）

まず深い甘みが広がり、そしてじわじわと生姜の刺激がやってきて・・・

色んな味わいが口の中ではじけます！！

でもそれらは喧嘩することがなく、むしろお互いに活かしあっているような、

そんな不思議で魅惑的なケーキなんです（＞ヮ＜）♪

紅茶と共にいただくともう最高！！

しっかり濃厚なお味なので、少量でお腹も心も満たされます☆

これはツイッターで良いモノを教えてもらったー・・・（＝ｗ＝）ウットリ

横浜元町散策、お買い物の際には、是非「ブラフベーカリー」さんにお立ち寄りくださいませ♪

キラッキラと輝く個性的で素敵なパン達があなたを待っていますよ（＾＾）

もちろん、ジンジャーブレッドはマストバイです★

こんにちは。生姜部の久世です。

福島県いわき市、湯本駅のすぐ近くにかわいいお菓子屋さんを見つけました。

ことり菓子店です。

かわいい店名です。

可愛い店構えです。

店の前に看板が。

ホットアップルジンジャー。

国産生姜、3種類のスパイス、きび砂糖

2種類のリンゴを使った　体にやさしい

ホットドリンクです。

これは寄らないわけにはいきません。

こぢんまりとしたお店です。

ショーケースにバターケーキやクッキーなどが並んでいます。

焼き菓子が中心でショートケーキのような生菓子はありません。

もちろんホットアップルジンジャーをたのみます。

注文を受けてから、いくつかの材料をブレンドしています。

国産の生姜にこだわった自家製のシロップを使っているとのことでした。

冬だけのテイクアウト用のメニューだそうで、あったまると評判のようです。

別に生姜のスコーンやジンジャークッキーも女性中心に好評だそうです。

スーパーひたち（常磐線の特急列車） に乗って、すぐに蓋をとります。

生姜のいい香りが漂います。

結構、甘目です。

甘目、好きです。

生姜の味が利いています。

りんごと生姜は合うんですよね。

だんだん身体が温かくなるとともに、気分も落ち着いてきます。

上野まで2時間、ゆっくり眠れました。