こんにちは、生姜部の堀川です。
季節の変わり目、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
気候が毎日変化し、身体がついてゆけず体調を崩している方も多いとのこと。
食欲の秋はどこへやら、すっかり「秋バテ」してしまい食欲がない方もいらっしゃるかも
しれませんね。
そんな時、私はあるモノを食べて元気をつけています。
それはカレーです(^^) あ、もちろん生姜も食べてますよ!!
私、大のカレー好きです。(パンも好きですが)
特にインドカレー!!!(「生姜カレー」にも興味津々ですが)
様々なスパイスが混ざり合って複雑な味になり、その香りに食欲をそそられ癒される
魔法みたいなカレー(*^^*)
大好きです。惚れています。その魅惑魔法でメロメロです。治らずに●年経過してます(笑)
今年の夏は鬼か地獄かっていうくらいの暑さだったので、もうとにかくカレーを食べまくりました。
暑さをスパイスで吹っ飛ばせ!・・・なノリです(ただ単にカレーが食べたかっただけという説も)
カレーのスパイスは身体の機能を調整してくれるんだそうで。
暑い時は汗をかいて身体を冷やしてくれるし、香りが食欲増進にもつながります。
で。
「スパイス」というからには、もちろん「ショウガ」も入ってます★
↓こんな風に千切りが

どーーーーん!!
↓ついでに全体写真も
どどどーーーーーーん!!!!!
うはーっ、おいしそーう♪(^^)♪ ←実際めちゃくちゃ美味しかった(笑)
千切生姜はチキンカレーに入っていました。肉の臭み消しも兼ねているんでしょうね。
食べるとシャキシャキの食感と風味がお口の中に広がります。
私がよく行くお店のインド人のおじちゃんは、寒いときに行くと「カレーはイイヨ!!」って
大盛りにしてくれたり、チャイに生姜入れたりしてくれます(笑)
すごーい!!
生姜ってオールマイティ!!(^ヮ^)
ショウガは熱帯アジア原産っていわれてますもんね。
インド料理に当たり前のように使われているのもうなずけます。
調べたら、英語名「ジンジャー」の由来はサンスクリット語であるとか・・・!?
インドでは「sringaveram(スリンガヴェラム)」と呼ばれていて、
srinagam(角)とvera(根)という意味があります。(角のような根、という形状のことですね)
その後、諸国にショウガが渡った際、
ギリシャ語zingiberis→ラテン語gingiber→英国ginger
と変化したそうなんですねー。
こんなところにインドと生姜部のつながりを発見!(大げさ)
いやぁ、嬉しいなぁ♪これでいろいろカレー食べに行く楽しみが増えたなぁ♪(口実ですね、ハイ;)
夏にはカレー!ですよね(>ヮ<)v
無性に食べたくなりませんか?
・・・私だけ!?
むしろ春夏秋冬カレーとか週カレーとか
一週間くらい毎日カレーにしてみよっかなーとか考えちゃうのは
・・・私だけ!?
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・かもしんない・・・(苦笑)