こんにちは生姜部の久世です。
もうすぐ梅雨ですね。
これからしばらくは私にとって一番嫌いな季節。
この季節を乗り切るには、やはり生姜ですよね。
ということで、今回はレンコンの煮物with生姜です。
レンコンと生姜だけですが、レンコンにピリッとした生姜が相性抜群。
今年の梅雨も生姜で頑張ろっと。
2010年5月アーカイブ
こんにちは。生姜部の長沼です。
秋葉原の「青島食堂」（新潟・東京 青島ラーメン 生姜醤油ラーメン）食べてきました。
土曜日の３時ごろでしたが、１０人くらい並んでいました。
人気なんですねぇ〜
店に入ると生姜の香りが広がっています。
シンプルな「青島ラーメン」を注文。
生姜のきいた醤油スープで、香りが口の中に広がります。
麺との相性もよく、美味しかったです。
こんにちは。菊池です。
５月、さわやかな空気の中に夏を感じる季節ですね。
太陽がまぶしい。
しかしながら、私は夏が苦手です。
年を重ねるごとに苦手度が増してきました。
夏の脅威に今からびくびくしています。
まずは、紫外線。
日傘をさしてもウデやアシに日は当たりますから、
この際身体の日焼け対策はそれなりでいいですよ。
顔さえしっかりＳＰＦ５０でガードすれば。
にもかかわらず、シミが出現しています。
憎い。憎たらしい。
おまけにここ数年、白眼が炎症を起こすようにもなってしまいました。
これまでは平気だったのにどうして？と聞けば、
「あー、老化現象ね」と眼医者さん。
ふん。そうですか。わかりましたよ。
今年も充血必至です。
つぎに湿度。
ベタベタになる感じに、邪気が取り付いたかのような精神的ダメージが。
さらに猫っ毛、くせっ毛 のくせに、ロングへアなもんで、
ドライヤーで汗だくになってブローしても決まらず。
このやるせなさにダメージ大。
最後は温度。
気温が高いだけならいいんですが、湿度と合体するとだめです。
夕方の新橋駅の烏森口界隈なんて、サウナ状態ですよ。
吸い込む空気が熱い。
息してる気がしない。
あぁ。
いやだ。
夏、こわい。
でも、そう嘆いたところで、どうなるわけでもない。
せめて夏に負けない身体にしなくちゃと、食事はおなかに負担とならない程度に
しっかりとるようにしています。
炭水化物を「意外★」と言われるぐらい、食べますよ。
そんな大食いをしていると栄養が偏りがちになるので、
バランスをとるためのメニューのひとつに「おくらめかぶ」があります。
パックのめかぶに茹でて切ったおくらと生姜とみょうがをのっけて、
ツルツルといただきます。
味付けは醤油、ぽん酢、ごま油、各種ドレッシングでいろいろと。
簡単、さっぱり、生姜のパンチで不足しがちなビタミン＆ミネラル摂取です。
２週間に３回は食べてるかな。
今年もこれで乗り切ろう。
でもまだ５月だ。
秋までどんだけ先が長いんだ。
こんにちは、生姜部の海野です。
５月１２日に久しぶりのＴＶ取材がありました。といっても、その他大勢の中の一人ですけれども。
生姜部員でいくつかの料理を作りました。
定番の「しょうがのきんぴら」、それに「豚肉の梅風味蒸し丼」「なすとみょうが、しょうがのスープ」
またまた「しょうがのきんぴら」を担当してしまいました。
おいしくて、簡単にできますので、ぜひ挑戦してみてください。
http://www.shouga-bu.com/recipe/
取材を受けた番組名は、「シルシルミシル」。
水曜日の夜中にやっている番組のようです。
その中、「ＡＤ堀くん」の「お初店を調べ歩くコーナー」を、録画ですが、何回か見たことがあります。
ある店からスタートし、そこの店主にその店より古くからある店を紹介してもらい、最も古いと思われ
る店まで食べ歩くというものです。
定番のコメント「・・・・・で、とってもおいしいです。」が印象的でした。
http://www.tv-asahi.co.jp/shirushiru/
撮影と料理作りの様子を写真に撮ってくれたのでご紹介します。
放送予定日は６月２日（水）２３：１５〜２４：１５、
おそらく起きていないので、録画してみたいと思います。
「AD堀くん」の口癖ではないですが
「どんな取り上げかたをしてもらえるのか、とってもたのしみです。」
こんにちは。生姜部の武市です。
天候不順が続いていますが、朝になると天気予報をみながら冬用のスーツか夏用のスーツか迷っている毎日です。
ところで、左の写真 なんだか分かりますか。
実は風呂に生姜をパック詰めしたものを浮かせた写真です。
これはグループ会社の社長から頂いたもので、お風呂に入れて「生姜湯」として楽しんでいます。
先週も金曜日に少し飲みすぎたので、翌日は頭が重く、やや二日酔いぎみ。
そこで朝から風呂を沸かしてもらい、写真の生姜袋を入れて入浴タイム。
その時の感想ですが、湯船に入ると生姜の良い香りがし、心も体も和むこと和むこと。 じっくりと生姜湯を楽しみました。
但し、シャンプーすると浴室中がシャンプーの香りになり、生姜の良い香りも薄らぐので生姜湯の楽しみもそれまでが中心になります。
風呂上りに迎え酒と行きたかったのですが、用事もあり我慢。
しかし、気のせいかも知れませんが体はポカポカ、一日中 気分爽快でした。
生姜に興味のある皆さん、冷蔵庫の奥で乾燥してしまい食用に向かない生姜を見つけたら、捨てないで表面を洗い、布袋にでも入れて生姜湯を楽しんではいかがですか。
少しリッチな気分になれると思います。
こんにちは。生姜部の石田です。
５／９（日）に高知県の某取引先の畑にて生姜の種蒔き作業に参加 してきました。
その内容をレポートします。
場所は山間の空気の澄んだ非常に良い
ロケーションです。
メンバーは、久世さん、矢島さん、菊池さん、
そして私。。。
定植の注意点は、
・種の芽が出てくる向き、表裏（ふくらんでいる方が表）を確認
・そして表を上にして、なおかつ芽が一定の方向になるように種を置く
・種と種の間隔は３０ｃｍくらい
との説明あり。
それでは、いざ、開始！
と、開始したのはいいものの、芽が出てくる
向きや表裏がなかなか見分けられず、
何度も教えてもらう始末。。。
むむむ。。。奥が深い。
端から端までが遠い。
毎日やっておられる方にはホント頭が
下がります。
そして何とか終了！
その後にクワで土を被せていきます。
だけど我々がやった所が
うまく育つかちょっと心配です。
微力ながらお手伝いを兼ねてこの度参加させていただきましたが、逆に作業している皆様の足を
引っ張ってばかり。。。皆様にはこの場を借りてお詫び申し上げます。
生姜はホントに奥深い作物であり、充分に理解するには遠い道のりですが、一歩一歩
これからも学んでいけたらと思います。
とりあえず収穫の時期にはまた来させていただきます。皆様こりずにまた宜しくお願い致します。
四万十川で手を洗う私。
あー、腰が痛っ。
こんにちは 永谷園 藤村 です。
せっかくの GW ゆっくり生姜を楽しんでみました。
さて最近の我が家のブームはホームベーカリー ほぼ毎日 パンを焼く日々です。
そこで登場するのがこちら
われらが「生姜蜜漬け」
生姜のスライスを適度な大きさにカット、原料を投入しあとは「スタート」ボタンだけ
ご飯を炊くのとさほど変わらない手軽さです。
こね上りはこんな感じでした。
タイマーで翌朝出来上がりにしていたので、目覚めは生姜とシナモンの香りでした。
完成！！
家族で食してびっくり！うまー これまで作った中で、断トツトップの出来でした。
良く見るとアクセントの生姜スライスが見えます。
。。。。。。。。。
売り切れておりますね。
だめじゃん。
でも挽回できるのがGW、今度は
「甘くない生姜紅茶」で生姜紅茶パンに挑戦！
豪華に４杯分の生姜紅茶を投入、生姜部の面子をかけて原価は無視します。
やはり翌朝完成！
やさしい生姜の味と奥深い紅茶の風味が楽しめました。
次回は「黒糖入り生姜湯」で試してみようかな。
