矢島部長からバトンを受けまして、畑レポート第２弾をお送りします。

こんにちは、レポーターの生姜部・中島です。

前回、部長のブログでもチラリと予告がありましたが、今年は例年と違い、いろいろな

生姜の栽培にチャレンジします。

その数は、なんと１０種類！！初めて見る子がたくさんデス。。。

「世界の生姜」って感じです。

では、さっそく紹介してまいります！

なお今回、解説に、生姜部の中でもかなり生姜に詳しい大平氏をお迎えしております。

まず、１つめー４つめ。ジャン♪

「昨年収穫した千葉県産の生姜」

「昨年収穫した高知県産の生姜」

「新規で調達・千葉県産の種用生姜」

「新規で調達・高知県産の種用生姜」

５つめ。ジャン♪

「国産金時生姜」

大平氏　　「愛知県・静岡県で主に栽培されている品種。一般の生姜よりかなり小さく、

　　　　　　　香りと辛味が強いのが特徴。ジンゲロールが一般の生姜より多く含まれる

　　　　　　　と言われています」

６つめ。ここから、「世界の」って感じになってきます。ジャン♪

 ※ちなみに、写真の左側は皮を剥いたものです。（すべての写真共通です）　　

 ７つめ。ジャン♪

「中国産白金時」

大平氏　「一般的な食用生姜より黄色っぽく、小粒。生姜の香りや辛味が強いです」

 ８つめ。ジャン♪まだまだ！

「レッドジンジャー」

大平氏　「原産国は熱帯アジア。ハワイでも栽培例があります。観賞用として

　　　　　　栽培されることもあります。香りは弱いのですが、辛味は強いです。」

９つめ。じゃん！もう少し。

「黒生姜」　赤の次は、黒！

大平氏「別名：黒ウコン。原産国のタイでは、クラチャイダムと呼ばれています。滋養強壮に使用。

　　　　　皮をむくと（左側）、中身は黒。驚きです。味は、とても苦く、えぐみが強いです。触ると手が

　　　　　紫色になります」

さあ、ラストです！ジャジャーン！！

「マンゴジンジャー」果物なのか野菜なのか・・・

大平氏　「食用（ピクルス）にされる香辛野菜。マンゴーのような香りと生姜の風味があります。

　　　　　　生姜特有の辛味はなく、繊維っぽくもありません。あんまり味はしません」

以上、１０種類ナリ！！

実際、畑では。

 １．種類別に、ダンボールに仕分けされた種生姜を。

  ２．区画ごとに間違えないように植えていき。

  ３．ちゃーんと分かるように、立て札を立てていきます。

しかし。

まだまだ、世界には知らない生姜があることを実感。。。 

さあ、これから愛情たっぷりに育てていきますよ！！

みんな、大きくなれよーーー