こんにちは、生姜部山田です。
一昨日（11/10）発売の「週刊女性」です。
アップアップ
← 生姜力！！！
中を見ると
← 袋とじーーーっ
はさみでちょきちょき・・・
これでもか！というくらい、生姜の魅力がぎっしり詰まっていました！
生姜部もちょこっと紹介されています。
読者プレゼントもあるので、ぜひご応募くださいね♪
2009年11月アーカイブ
こんにちは、生姜部長の矢島です。
先月の千葉に続いて、今回は生姜の本場高知県での収穫作業です。
こちらは、千葉とはちがって生姜を大々的に栽培（販売）している企業様の畑にお邪魔して行います。
生姜のプロからきっちりお教えいただけるのがここの良さです。
それではさっそく、
畑の方も青々っと。めちゃくちゃ広い。
これを収穫。。。んー気が遠くなりそう。。。
これがうわさの生姜ハーベスター「楽楽」。
こいつは、生姜の茎切りから引き抜き作業まで全てこなしてくれるすごいやつです。これ１台で百人力。
やっぱ、プロの仕事はすごい。。。
さっそく、おっちゃんに取り扱い方を教わり、いざスタート。ど素人の私でもなんの心配もいりません。だって、無人でもどんどん抜いてくれちゃいます。
ハーベスターをかけると、さくさくと抜けちゃいます。
千葉のときと同じように、親生姜もきちんと捜します。これも大切な原料です。
抜いた後は、まずひげと言われる細かい根を取り除きます。
次に芽切り。
ここでももちろん鋏は「芽きり鋏」が活躍してます。
梱包
地味な作業だけどこれが一番むずかしい。
生姜の形を崩さず、芽を上にきれいに入れていきます。大小の生姜をうまく組み合わせて１かご１９Ｋｇになるように調整します。
うまく入れないと１９Ｋｇにならないので、まるで生姜テトリスの様。
お昼は畑のそばのラーメン屋。
なんとここは「しょうがラーメン」有名だとか。。。
写真では見づらいけど、すりおろした生姜がたっぷり入っています。あっさり鶏がらしおスープとの相性もばっちり。。。
１１月にしてはとても温かい日。刈った生姜の茎が生姜布団に変身。
ぬくぬくしててきもちぃー。
夕日を見ながら、ハイポーズ。
顔は笑ってるけど、体はぼろぼろ。明日（いや明後日）は筋肉痛まちがいなし。
けっきょく、全て収穫できず、ＴＩＭＥ OUT。
作業員のみなさん、ごめんなさい。
最後に、今回の収穫では、生姜畑の関係者の方々にいろいろお世話になりました。ありがとうございました。
こんにちは。 生姜部 新海です。
久々に会社の同期と１コ下の後輩に会いました（二人とも、すでに結婚退職）。
この生姜部ブログですが、部員の親兄弟だけでなく元同僚にとっても、かなり親近感のわくモノらしく、
「矢島さんて□□みたいだね」
「淡路くんてちょっと△△たね」
「石田くんはまだ○○なの？」
と、日々ブログでアップされる直近の写真を見て、いろいろな感想をいただきます（汗）
また、生姜部活動がＷＥＢで公開されることで、思わぬ生姜情報もＧＥＴできます。
１コ下の後輩から、イギリス旅行のお土産をもらいました。
このチョコ、高いブランドのものではなく、
普通にイギリスのスーパーで買えるらしいのですが、
普通ゆえか逆に日本未入荷！レアモノだそうです。
十数種類あるメニューの中で"ジンジャー"を見つけ、
いつ会えるともわからない私のために、
わざわざ買ってきてくれました（感謝！）
お味は、ビターチョコの中に糖漬けした生姜のつぶつぶが点在していて、
当たるとチャリチャリします。とってもイイアクセントになっています。
パッケージには
Ｄａｒｋ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ
with inherent warmth from
crystallised ginger
と書いてあります。
「ｗａｒｍｔｈ」って、イギリス人の感覚でもそうなんだ、と、少し嬉しくなりました。
生姜って、なんとなく東洋的な食材のイメージですが、
考えてみると欧米ではチョコレートやクッキーに普通に使われてるワールドワイドな食材です。
・・・・「冷え知らず」さんの生姜のお菓子！
アリですねｗ
こんにちは。生姜部の杉本です。
変なタイトルと思われた方、
収穫祭ではなく収穫・再なんです！
（つまらなくてごめんなさい）
無事に終了した収穫祭の翌日、再び生姜畑へ舞い戻ってきました。
収穫祭1日ではとても作業が終わらず、2日目続行です！
2日目は、永谷園生姜部とスタッフの方の応援で、もくもくと進んでいきます。
まだまだたくさんの生姜が収穫を待っています。
おろしたての新兵器の「芽切鋏」もご覧の通り。
たった1日で年季ものです。
2日目もあいにくの天気でとても冷え込んでいます。
この生姜をかじればぽかぽかだよね、
なんて冗談をいいながら！？
ひたすらちょきちょきちょきちょき。
（茎を切り落とします）
女性陣もひたすらちょきちょき。
ちなみに。
写真の左の菊池さんがかぶっている帽子。
これ、農作業には抜群なんです。
日差しはさえぎり、風は通す。
来年の女性陣は着用必至です！
茎を切り落とした生姜をコンテナに入れていきます。
さぁ、何キロあるかな？
1コンテナずつ、収穫量を確認します。
ざっと土を洗い流します。
水洗いされた生姜です。
なんて美しい！！
すっかり親バカです。
最後にこの生姜たちを箱詰めして一連の作業は終了です。
途中のお昼休憩です。
とても寒かったので、生姜入りのおみそ汁で
温まりました。
（矢島部長をはじめ、男性陣が先頭きって作ってくれました）
生姜の浅漬けも登場です。
大平さんが前日から？作ってくれました。
永谷園のササっと浅漬け を使って、
簡単に作れます。
手前味噌ですが、うまい！
みなさまも、是非お試しください♪
結局、ちょきちょき→箱詰めという単純作業ながら、
夕方近くまでかかってしまいました。
あらためて、収穫作業の大変さが身にしみた1日でした。
箱詰めされた生姜は、翌日各方面へ旅立って（発送）いきました。
立派に育った生姜たち、おいしく料理され、おいしく賞味されることを願うばかりです。
今回の収穫に（限らずですが）関わっていただいた全ての皆様、あらためましてありがとうございました。
こんにちは。 生姜部 新海です。
ついに、ＪＲ東日本の自動販売機で"「冷え知らず」さんの生姜チャイ"が買えるようになりました。
これって、奇跡
だそうです。
ＣＶＳのホットドリンクコーナーもかなりハードル高いのですが、
ＪＲ東日本の自動販売機に置いてもらえるなんて、新参者は普通ありえないそうです。
やったね！ 「冷え知らず」さん♪
普段、何気なくお買い物をしている私達ですが、
商品を作る会社があって、商品を取り扱うかどうか検討するバイヤーがいて、
実際店頭に置くかどうか、最終的に判断するお店があって、そしてようやく私達は
必要だったり、気になったり、そして気に入った商品を手に取ります。
うーーーーーん、経済活動♪
こんな世の中の仕組みを知れば知るほど、ますます仕事はおもしろくなります♪
（苦労も比例しますけどね！）
