まだまだ暑い日が続きます。 新海です。
お盆休みに帰省しました。私の出身は長野県です。
帰省すると、必ず行く外食店がいくつかあります。
そのひとつは、
日本一おいしい（と言っても過言ではないと、私が思っている）ホットケーキを焼く喫茶店です。
ほんっと、おいしいっ(≧ω≦)
（たぶん）私が産まれる前から、このホットケーキはあって、
味は昔から変わらず（と思います）。
昼神温泉という温泉郷の中にあって、森の木々に囲まれた、自然派喫茶店です。
※十字屋可否茶館／ＨＰ無
そこに、いつも一緒に行くのは、我が母。
田舎で気ままに一人暮らし中。
そんな母親が、娘の仕事を知ってか知らずか、３年ほど前から新生姜を漬け始めました。
今年の新生姜は、あ・え・て・の・厚切り、だそうです。
この方が、歯ごたえがあって、
料理に使うにはおいしくて便利！（だとか）。
ほんとか？
行正り香先生の"生姜レシピ１２９"の
や、
で試してみると・・・
むっ、確かに。
