こんにちは、生姜部の海野です。

この間の日曜日、耐糖性のドライイーストを購入し

パン作り最後の挑戦をしました、（なるはずでした・・・）

小麦粉、砂糖、食塩、牛乳、卵、無塩バター、イースト、生姜汁を慎重に計量し

生地をこねること４０分・・・

生地につやも出てきました、こんどこそうまくいきそうだ、

一次発酵を電子オーブンで行いました・・・

ところが、ところがです、今までと変わらず

膨らまない、膨らんでいない

なぜ？・・・　ショックです・・・

１０分ほど寝かせた後、マフィンカップに８つに分けて、

二次発酵へ、（変化はありません）

それでも最後までやって、焼いてみました

せっかく最後までやったので、ひとつ食べてみました

固い・・・　まるで古くなった団子のようです

でも、生姜のさわやかな風味が・・・あるような・・・

生姜のいたずらなのか、誰かがいたずらをしているのか・・・

生姜を練りこむのって、無理なのかも・・・

よおく考えて、もう一回挑戦します・・・