こんにちは、生姜部の久世です。
生姜のケーキを見つけたので紹介します。
横浜の上永谷にあるケーキ屋さんに「ボンショウガ」というケーキがあるのを偶然見つけました。
パウンドケーキや焼き菓子で生姜を使ったものは見かけるのですが、生のケーキではめずらしいのでは。
なかなか洒落た雰囲気のお店です。店内からガラス越しにシェフ（パティシエ）の作業が見えます。
地元では人気の店とみえ、つぎつぎとお客さんがおとずれ、なかなかにぎわっています。
生のケーキ（ピース）やロールケーキ、バウムクーヘン、クッキーなど多くの商品がならんでいます。この店の売りは「和」を取り入れていることだそうで、和三盆を使ったものが人気です。
ケーキはどれもおいしそう。まずは見た目が可愛いというか洗練された雰囲気で、ケーキ好きの私はすぐにヨダレが。
４００円の「ボンショウガ」は当然買うとして、後はどれにしようか。どれもおいしそうで、値段も手ごろだし、決断力の乏しい私はすでにin迷路。家内もケーキ好きなのでなかなか決められません。
何とか迷いを断ち切って、生姜のケーキとほかの生ケーキを買いました。
上にのっているのはマカロンと生クリーム。ホワイトチョコが添えられています。生クリームにはオレンジピールが入っています。ケーキ本体はムースベース。周りはキャラメルソースです。お、キャラメルソースに生姜の風味が。真ん中にもクリームが、これは何のクリームだろう。おっと、中に何か入っているぞ。生姜のチップだ。生の生姜です。ひげ（繊維）がついているので間違いなく生姜です。甘さは抑え気味でわりとあっさりしています。しかし生姜の風味はかなりきいています。生姜のチップが当たると口の中に生姜の香りが広がります。
生姜の味をきかしながら、生姜が邪魔になっていない。これは想像以上のおいしさです。シェフのセンスを感じます。 このあたりを見習わないと。
ほかのケーキも素晴らしく、全て合格点以上。家族全員が満足の一日でした。
またこよっと。わが家の定番になるかも。
