こんにちは、生姜部の海野です。

前回予告したジンジャーブレッドの「おいしい写真」・・・

残念ながら今回もお届けできませんでした。

なんどやってもほとんどふくらみません。

なぜなんだろう？　めげてしまいます。

訳がわかりません・・・（誰か助けてほしい・・・）

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気を取り直して、市販のドライイーストの説明書を、すみずみまでよく読んでみました。

特に、注意事項はありませんでした。

でも、でも、むかーし買った「パンの本」にありました・・・

砂糖を１２％以上使用したときには、耐糖性ドライイーストを使え！　と。

これかな？？気がつくのが遅かったので、今回は間に合わなかったけど・・・

又、ひとつ、展望が開けたような気がしてきました・・・

次回もパン作りに挑戦します・・・