花粉症マスクが取れ、新鮮な空気が吸えることを大変喜んでおります。

お久しぶりです。生姜部長の矢島です。

先日、生姜栽培の本場「高知」で栽培の勉強をしてきました。

まず、生姜って我々が思っている以上にデリケートな植物です。本当にビックリ！

病気に弱く天候の影響を受けやすいため、非常に栽培しづらいそうです。

どの農家でも、そう簡単には生姜栽培に鞍替えできない、それは、

昔から培ってきた経験や（土壌状況や発育状況をデータ化しているので）

データがものをいうからだそうです。

それでは、高知の生姜畑にワープ。

一度は行ってみたい「日本最後の清流」四万十川の辺。

とても長閑ないいところです。ここに今回視察した生姜畑があります。

まずは土壌の殺菌から。

これは農薬を撒いているわけではありませんよ。

種付け前の畑の消毒です。

それぞれ畑の区画ごとに殺菌方法が異なる。

さらには１区画内でも殺菌方法を変えるぐらいデリケートなんです。

 殺菌が終わったら整地。

 昨年、生姜部が千葉で実習のとは別次元のきれいさ。やっぱりプロの仕事です。

ビニールシートを被せ、土壌をじっくり殺菌します。

このシートを張るだけで大変。特に風の強い日は大変だとか。

この後、殺菌が終わった畑に、種付けをしていきます。

だいたい４月いっぱいまでに全て種付けが終わるように。

農家の家族の方々も総動員です。

我々、生姜部のメンバーも来週高知へ種付け作業に行ってきます。

帰り道、窪川の道の駅で生姜アイスを買いました。

アイス以外にもカステラなど生姜産地ならではの品々がならんでいました。 

いっしょに行った武市さんもアイスにご満悦。 

 最後は小腹が空いたので、高知空港で高知の特産「なべラーメン」をぺろり。。。

生姜部では生姜についていろいろと勉強をしており、

この春からｗｅｂサイトに「生姜の基礎知識」のコーナーを設けました。

生姜についてもっと知りたいという方は、そちらもどうぞ、ご参照ください。