こんにちは。生姜部の杉本です。

ご存知！（ご存知じゃない方はここをクリック→）生姜レシピ１２９にないレシピなんてないかしら？

とパラパラと料理本をめくっていたら、天ぷらのページで手がとまり。

かきあげに生姜を入れてみよう！と早速チャレンジしてみました。

＜材料＞　　かきあげ９枚分

・生姜：約８０ｇ（大きめ１個）･･･千切り

　※皮をむく場合、スプーンでこそぎとると簡単。

　　きれいに洗って皮はそのままでもＯＫ！

　※ほのかな香りを楽しむなら５０ｇ程度。

　　バリバリ生姜を味わうなら１００ｇ以上！

・むきえび：約１００ｇ

・大葉：約１０枚（スーパーの１束）・・・千切り

・玉ねぎ：１個・・・スライス　　　　　　　　　　　　　　　　

・衣：小麦粉１５０ｇ、卵１個、水約１５０ｃｃ　

＜作り方＞　（ふつうのかきあげと同じです）

・衣の材料をボールに入れてよくまぜる　（水の量はお好みで）

・カットした具材を入れてよくまぜる

・おたま軽く１杯分をかきあげ１枚として、１６０℃程度の油で揚げる

この材料で我が家は９枚できあがりました。（写真は２枚分）

気になるお味は？？

生姜の香りがお口で広がります♪

生姜のピリ辛さもほどよいです♪♪

生姜の量を変えて。具材の種類を変えて。

みなさんお好みの生姜かきあげをお試しいただくと嬉しいです。