生姜部の菊池です。
もともと生姜は大好きで、薬味や炒め物系の香り付けなどには頻繁に使っていました。
でも大好きなくせに使い方はそのぐらい・・・。
そんな私にピッタリな、生姜を使ったメニューを１００個以上作るというこの企画。
「やだぁ。撮影って緊張するぅ。オナカいたぁい。」なんて、
しり込み感たっぷりに石田さんにぼやいたりしましたが、
実はかなり楽しみで、テンションはかなり高めでした。
実際に出来上がった数々の料理のを食べてみると、生姜を入れるだけで
おなじみの料理がガラリと変身するんだから不思議。
しかも一様に生姜の味がオンされるんじゃなく、美味＋意外な方向へ広がることが判明。
早速、ウチでも試したところ、なんだか手の込んだ料理のように仕上がり、
ウケがいいです。
さらにメニューが多種多様だったこともあって、調味料としてナンプラーも頻繁に登板。
これを入れると予測不可能な感じで味が複雑になるんですね。
あの独特なにおいが苦手で敬遠していた調味料ですが、
マンネリになってしまった手作りドレッシングなんかにも使えそう。
生姜と同じく、いつもの料理に変化をつけたい時に活躍しそうな予感です。
ちなみにウチにある使い残しの生姜。
環境が良いのか青々とした芽がニョキニョキしてきました。
とてもかわいいので、しばらく放置してみます。
